Главная / Каталог рецептов / Супы / Мексиканский суп с фаршем

Мексиканский суп с фаршем

Razalin

15.03.2015
Время приготовления: 50 мин

За этот прекрасный рецепт хочу поблагодарить своего друга. Очень сытный, остренький и главное согревающий супчик буквально спас меня в самые студеные времена и не дал заболеть.

Описание приготовления:

Наверное, каждая хозяйка знает, как приготовить суп с фаршем, но существует немало хитростей, как сделать такой суп особенно вкусным, питательным, нарядным и оригинальным. Как же можно усовершенствовать такой знакомый и привычный суп, чтобы сделать из него настоящий шедевр кулинарии? Легко! Приготовьте простой рецепт мексиканского супа с фаршем! Такой суп придется по вкусу вашим мужчинам, а главное он сытный, остренький и очень согревающий. Вперед за готовку!;)

Назначение: На обед / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Супы

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Фарш 500 грамм (говяжий)
Помидоры 2 штуки (больших)
Болгарский перец 1 штука
Репчатый лук 1 штука (большой)
Чеснок 3 зубчика
Бульон 175 грамм (1 кубик )
Вино 125 грамм (белое)
Фасоль 200 грамм (консервированная красная)
Специи 3 ч. ложки (по 1 ч.л. молотого кардамона, перца чили, кумина)
Подсолнечное масло 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Томатная паста 1 ст. ложка

Количество порций 6

Калорийность

157 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мексиканский суп с фаршем"

Моем овощи. Нарезаем лук, чеснок и перец кубиками примерно около 1 см толщиной, выкладываем в смазанную маслом кастрюлю с толстым дном и тушим 8 минут.

Тем временем ошпариваем помидоры кипятком, снимаем с них кожицу и нарезаем такими же кубиками.

В кастрюлю через 8 минут добавляем бульон, вино и нарезанные помидоры. Тушим 3 минуты.

Пока тушатся овощи, берем фарш и обжариваем на смазанной маслом сковороде.

Когда фарш потеряет красный оттенок, добавляем в него по чайной ложке чили, кардамона и кумина и столовую ложку томатной пасты. Все тщательно перемешиваем и оставляем на огне буквально на 2 минуты.

Через 2 минуты добавляем фарш в кастрюлю к овощам. Варим на среднем огне 15 минут. В самом конце добавляем 200 грамм промытой консервированной красной фасоли и варим еще 5 минут.