Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Ростбиф / Маринованный ростбиф

Маринованный ростбиф

Приготовил : Ibrin

18.03.2013
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Маринованный ростбиф - блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу кусок говяжьего мяса.

Назначение: На обед / Романтический ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Ростбиф

География кухни: Английская

Диета: Раздельное питание

Состав / Ингредиенты:

Говяжья вырезка 500 Грамм
Соль 1 Ст. ложка
Перец 1 Ст. ложка
Сушеный чеснок 1 Ст. ложка
Кориандр 1 Ст. ложка
Розмарин 1 Чайная ложка
Лук 1 Штука
Петрушка 100 Грамм
Соевый соус 150 Миллилитров
Оливковое масло 50 Миллилитров

Количество порций 3

Калорийность

130 ккал

Калорийность

12 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованный ростбиф"

Говяжья вырезка. Сначала ее нужно обмыть.

Натираем мясо перцем, солью и сушеным чесноком.

На раскаленной сковороде на оливковом (растительном масле) обжариваем мясо со всех сторон буквально по минуте, нам нужна только корочка. Параллельно разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. И отправляем ростбиф примерно минут на 30. Кто любит полусырое мясо, то минут на 20.

Пока мясо готовится, делаем маринад. Рубим петрушку.

Режем лук полукольцами.

В миске смешиваем петрушку, лук, кориандр и розмарин, также оливковое масло, соевый соус. Перемешиваем. Маринад готов.

Ростбиф достаем из духовки и покрываем его полностью маринадом. Накрываем миску фольгой и отправляем на 4 часа мариноваться в холодильник. Ростбиф подается холодным.