Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ростбиф / Ростбиф из вырезки

Ростбиф из вырезки

Приготовил : DianaV

07.03.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ростбиф из вырезки - великолепная закуска или полноценное горячее. Такое замечательное мясо можно подать по любому случаю. К нему подойдут запеченные овощи или картофель. Приготовить его несложно.

Описание приготовления:

Как приготовить ростбиф из вырезки?
1. Для начала включите духовку нагреваться на 175 градусов.
2. Чеснок выложите в ступку, туда же отправьте перец, чуть-чуть соли, розмарин и тимьян. Все это надо хорошенько потолочь. Соли понадобится маленькая щепотка. Не переборщите, т.к. у нас - соленый соевый соус.
3. Истолченное в ступке выложите в миску, добавьте туда же соевый соус.
4. Масло сливочное растопите, можно на водяной бане. Добавьте в миску к специям. Тщательно перемешайте.
5. Вырезку положите в стеклянную форму для запекания. Смажьте мясо приготовленным маринадом.
6. Форму с мясом поставьте в разогретую духовку и запекайте в течение 10 минут. Затем повысьте температуру (до 190 градусов) и запекайте еще 35-40 минут, периодически поливая соусом. Если у вас есть градусник для измерения внутренней температуры мяса, то ростбиф средней прожарки будет готов, когда температура мяса достигнет 140 градусов.
11. Готовый ростбиф из вырезки должен полежать и отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
Ростбиф из вырезки готов!
Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Ростбиф

Состав / Ингредиенты:

Говядина (вырезка) 1,5 Килограмма
Чеснок 5-6 Зубчиков
Свежемолотый перец По вкусу
Розмарин, веточки 2 Штуки
Веточки тимьяна 2 Штуки
Соевый соус 3/4 Стакана
Масло сливочное 80-100 Грамм

Количество порций 5

Оценить рецепт Ростбиф из вырезки

2.3 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Ростбиф из вырезки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Томлёная говядина в мультиварке
Бифштекс тартар
Говядина в вине по-бургундски
Хашлама из баранины по-армянски
Мини-сэндвичи с фрикадельками

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Говяжий фарш с грибами5

Говядина с грибами33

Говядина с капустой9

Салаты с говядиной170

Говядина на Новый Год65

Говядина с соевым соусом7

Говядина в рукаве9

Бастурма из говядины7

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Лидия 26.03.2017 09:45

"...Если у вас есть градусник для измерения внутренней температуры мяса, то ростбиф средней прожарки будет готов, когда температура мяса достигнет 140 градусов. .." по-моему Вы погорячились со 140С внутри- это будет подошва на выброс!! Для нежно-розового около 65С внутри

Добавление рецепта в книгу

ПРОДОЛЖИТЬ

Отправить рецепт другу

ПРОДОЛЖИТЬ

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

ОТМЕНА

Я ПРИГОТОВИЛ(А)

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта

Прикрепить фото Отправить

Ростбиф - лучшие 10 рецептов

ПОЛЕЗНОЕ