Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Ростбиф / Горчица / Ростбиф с горчицей

Ростбиф с горчицей

Приготовил : DianaV

06.03.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Ростбиф с горчицей советую приготовить по какому-нибудь особому случаю. Помимо горчицы, в маринад входит мед, специи, бальзамический уксус. Получается нежнейший ростбиф с хрустящей ароматной корочкой.

Описание приготовления:

Как приготовить ростбиф с горчицей?
1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов.
2. Говядину натрите солью и перцем со всех сторон.
3. Мясо со специями выложите на решетку над глубоким противнем.
4. Запекайте говядину в разогретой духовке в течение часа. Духовку не открывайте и мясо не трогайте.
5. В то время, как мясо запекается, в миске смешайте мед, Дижонскую горчицу, бальзамический уксус, оливковое масло. Оставьте смесь на полчаса.
6. Через 45 минут после того, как вы поставили говядину в духовку, вытащите мясо и смажьте его маринадом из горчицы и меда.
7. Продолжайте запекать мясо и через 15 минут понизьте температуру до 180 градусов. Запекйте еще 30 минут, поливая мясо соусом каждые 15 минут.
8. Готовый ростбиф вытащите из духовки, выложите на донце и дайте отдохнуть минут 15. Затем тонко нарежьте.
9. Ростбиф с горчицей подавайте с запеченными овощами. Перед подачей полейте ростбиф соусом.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Ростбиф / Горчица

Состав / Ингредиенты:

Говядина 2 Килограмма
Мед 6 Ст. ложек
Дижонская горчица 3 Ст. ложки
Бальзамический уксус 3 Ст. ложки
Соль 1 Ст. ложка
Масло оливковое 1-2 Ст. ложек
Черный перец 2 Ст. ложки (свежемолотый)

Количество порций 6

Калорийность

301 ккал

Калорийность

3 г

Белки

12 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Ростбиф с горчицей

5.0 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Ростбиф с горчицей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Колбаса из дичи
Чанахи из баранины по-грузински
Мясо с грибами в горшочках
Рагу из баранины "Тоскана"
Соус из говядины с картошкой

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: