Мясо по-мароккански
Говядина по-мароккански
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любое блюдо преображают именно специи, поэтому даже привычному куску говядины или свинины можно придать абсолютно новый вкус. Сегодня покажу вам, как приготовить говядину по-мароккански.
Описание приготовления:
Вы можете использовать набор готовых специй, но рекомендую найти каждую специю по отдельности. Такие продаются в больших супермаркетах или их можно найти на рынке. Блюдо сведет вас с ума своими ароматами, а после приготовления своим неповторимым вкусом.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 2 зубчика
- Говядина 1,3-1,5 кг
- Петрушка По вкусу
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Гранатовый сок 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Лавровый лист 2 штуки
- Морковь 3 штуки
- Лук 1 штука
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Семена кориандра 2 ч. ложки
- Соль, молотый перец По вкусу
- Хлопья чили 0,5 ч. ложки
- Паприка 1 ч. ложка
- Корица 1 ч. ложка
- Молотый тмин 1 ч. ложка
- Молотый имбирь 1 ч. ложка
- Молотая куркума 1 ч. ложка
- Кускус По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Говядина по-мароккански"
1. Вымойте мясо, оботрите его салфетками и натрите со всех сторон солью и черным молотым перцем. Смешайте все специи с измельченными зубчиками чеснока. Нарежьте крупно лук, морковь.
2. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом, выложите мясо и обжаривайте его со всех сторон до золотистой корочки. Выложите вокруг мяса лук и морковь.
3. Залейте мясо водой, гранатовым соком, добавьте лавровый лист и смесь специй, накройте крышкой. Отправьте мясо в разогретый до 160 градусов духовой шкаф на 2,5 часа.
4. Достаньте готовое мясо из кастрюли и накройте его фольгой, процедите образовавшийся соус, по вкусу посолите и поперчите, добавьте лимонный сок. Запарьте кускус, мясо разберите на волокна. Подавайте мясо вместе с кускусом, соусом и украсьте зеленью.
Оценить рецепт Говядина по-мароккански
4.2
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
08.01.2020 08:15
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов