Сезонные рецепты:
Закатка огурцов на литровую банку
Маринованные огурцы в литровых банках
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Маринованные огурцы на зиму в литровых банках готовятся с чесноком, хреном, укропом и горчицей в зернах. Готовые консервированные огурчики получаются хрустящими и вкусными.
Описание приготовления:
Я давно закатываю в литровых баночках, это удобно, мало занимают мало, да и съедается такая банка быстрее. Для консервации огурцы нужно обязательно замочить в холодной воде минимум на 2-3 часа, потом наполните баночки специями, выложите огурцы, залейте кипятком и стерилизуйте баночки по 10 минут. После остывания храните в кладовке без доступа солнечных лучей.Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 500-600 грамм (сколько войдет в банку)
- Уксус 9% 25 мл
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Горчица в зернах 1/3 ч. ложки
- Перец горошком душистый 3-5 штук
- Хрен 1 штука (1 лист или пару колечек корня)
- Укроп 1-2 штук (веточки с зонтиком)
- Вода 400 мл (сколько войдет в банку)
Количество порций
1
Калорийность
14 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Маринованные огурцы в литровых банках"
Подготовьте все необходимое для консервации, простерилизуйте банки и крышки. Огурцы замочите в холодной воде на пару часов, чтобы вернуть им свежесть, сочность, убрать нитраты.
Стерильные баночки наполните специями: выложите по листочку хрена, зонтики укропа, чеснок порезанный, перец душистый горошком, горчицу.
Наполните баночки огурцами, у меня крупные огурчики, поэтому пришлось сверху дополнить половинками.
Добавьте соль, сахар.
Вскипятите воду, залейте каждую банку крутым кипятком. Прикройте крышкой.
Поставьте в горячую воду и стерилизуйте банки по 10 минут.
Отлейте немного рассола в чистую емкость, влейте в каждую банку по 25 мл. уксуса, потом долейте рассолом доверху и закатайте стерильными крышками. Переверните банки вверх дном, оставьте остывать. А потом можно убрать на хранение в кладовку.
Пробуйте огурчики по моему рецепту!
Оценить рецепт Маринованные огурцы в литровых банках
5.0
12
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов