Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации

30.09.2022
Время приготовления: 7 ч.

Готовим маринованные огурчики на зиму без стерилизации. Они получаются хрустящими, ароматными и очень вкусными. В зимнее время такая закуска прекрасно разнообразит повседневное меню!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить хрустящие огурцы на зиму без стерилизации. Количество ингредиентов указано на 1 литровую банку. Огурцы выбирайте небольшого размера, свежие, засолочных сортов. Можно добавить также лист хрена или дуба в заготовку.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 500-600 грамм
Вода 500 мл
Укроп 2 штуки (веточки)
Соль 1/2 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Уксус 9% 1,5 ст. ложки
Перец душистый 1 штука
Перец черный горошком 4-5 штук
Лавровый лист 1 штука
Семена горчицы 1/2 ч. ложки
Гвоздика 1 штука

Количество порций 3

Калорийность

17 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации"

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации - фото шаг 2

Огурцы замочите в холодной воде на 4-6 часов. Затем промойте и обсушите.

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации - фото шаг 3

На дно чистой стерилизованной банки выложите веточку укропа, очищенный чеснок, лавровый лист, гвоздику, семена горчицы и перец горошком.

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации - фото шаг 4

Заполните банку огурцами.

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации - фото шаг 5

Влейте горячую воду до самых краев.

Хрустящие огурцы на зиму без стерилизации - фото шаг 6

Банку прикройте крышкой и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и залейте обратно в банку. Снова оставьте на 10 минут.