Огурцы на зиму с уксусом

Зоя Шунина

03.07.2019
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Предлагаю рецепт замечательных маринованных огурцов. Это не только хорошая закуска, но и обязательный ингредиент для многих салатов, винегретов и супов.

Описание приготовления:

Предлагаемый рецепт опробован временем. Огурцы всегда получаются вкусными и никогда не взрываются. Я не варю маринад, а просто кладу соль, сахар и уксус в банку с огурцами, чесноком и травами. То есть консервирую без стерилизации. Попробуйте этот рецепт, не пожалеете. Количество ингредиентов дано на одну литровую банку.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы свежие 500 грамм
Чеснок 2-3 зубчиков
Укроп зонтичный 30 грамм
Лист хрена 30 грамм
Листья смородины 30 грамм
Лист вишни 30 грамм
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Уксус 9% 1 ст. ложка
Вода 500-600 мл

Количество порций 4

Калорийность

19 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Огурцы на зиму с уксусом"

Приготовьте ингредиенты для приготовления огурцов с уксусом.

Простерилизуйте банку. Помойте укроп, листья хрена, вишни и смородины. Выложите листья хрена на дно банки.

Добавьте листья вишни, смородины и укроп.

Очистите и выложите 2-3 зубчика чеснока.

Огурцы помойте и замочите на несколько часов в воде. После выложите в банку.

Вскипятите воду и залейте огурцы. Дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять вскипятите. Снова залейте огурцы и дайте постоять 20 минут.

Опять слейте воду в кастрюлю и вскипятите. Пока вода закипает, всыпьте в банку соль, сахар, налейте уксус. После залейте огурцы кипятком в третий раз.

Закатайте банку крышкой, переверните верх дном и закутайте одеялом. Дайте постоять в одеяле до полного остывания. Храните консервированные огурцы с уксусом в прохладном месте.

Оценить рецепт Огурцы на зиму с уксусом