Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Закуски / Маринованная капуста с луком

Маринованная капуста с луком

11.12.2016
Время приготовления: 3 дн. 1 ч.

Хрустящие капустка в качестве закуски порадует своим вкусом и текстурой многих людей. Поэтому для своей семьи я обязательно делаю несколько баночек такой заготовки. Это сочное дополнение к горячему.

Описание приготовления:

Я с радостью поделюсь с вами одним из моих любимых рецептов. Изучите, как приготовить маринованную капусту с луком, морковью и перцем. У вас получится одна 3-хлитровая банка, так что подготовьте её заранее. Маринад в салате очень вкусный. Помимо всего в нём много витамина С, и других полезных веществ.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук

Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Белокочанная капуста 2 кг
Уксус 9% 100 мл
Растительное масло 100 мл
Репчатый лук 2 штуки
Морковь 2 штуки
Болгарский перец красный 3 штуки
Лавровый лист 1 штука
Душистый перец горошком 5 штук
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 ст. ложка

Количество порций 8

Калорийность

100 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная капуста с луком"

Маринованная капуста с луком - фото шаг 1

Капусту помойте и нашинкуйте её тонкой соломкой.

Маринованная капуста с луком - фото шаг 2

Морковь помойте, почистите и натрите её на тёрке для корейской морковки или подобной.

Маринованная капуста с луком - фото шаг 3

Из перца удалите семечки. Помойте его и нарежьте соломкой.

Маринованная капуста с луком - фото шаг 4

Лук почистите, нарежьте его четвертинками круга.

Маринованная капуста с луком - фото шаг 5

Все овощи перемешайте в салатнице, хорошо надавливая на ингредиенты.

Маринованная капуста с луком - фото шаг 6

В отдельной миске соедините соль, уксус, сахар и растительное масло.

Маринованная капуста с луком - фото шаг 7

Маринад залейте к овощам. Ещё раз всё перемешайте.

Маринованная капуста с луком - фото шаг 8

На дно банки уложите перец горошком и лавровый лист, а сверху утрамбуйте овощной салат.

Маринованная капуста с луком - фото шаг 9

На 3 дня оставьте салат при комнатной температуре. Затем уберите его в холодильник и закройте крышкой. После охлаждения можете пробовать. Приятной дегустации!

Оценить рецепт Маринованная капуста с луком