Сезонные рецепты:
Пирог Спагетти
Пирог со щавелем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Попробуйте приготовить пирог со щавелем по этому рецепту — это обалденно вкусно! Минимум сил и времени и при этом очень бюджетная выпечка.
Описание приготовления:
Тесто готовится очень быстро, достаточно лишь соединить все ингредиенты. Начинка получается в меру сладкая, сочная и не вытекает — просто, быстро и вкусно! Испеките этот совсем простой и бюджетный пирог, который непременно придётся вам по вкусу. Отличный вариант полакомится в сезон молодой свежей зелени вкусной домашней выпечкой в кругу семьи.Состав / Ингредиенты:
- Тесто
- Простокваша 200 мл (или кефир, сметана, йогурт)
- Разрыхлитель 10 грамм
- Яйца 3 штуки
- Сахар 100 грамм
- Мука 180 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Начинка
- Щавель 200 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
Количество порций
8
Калорийность
168 ккал
Калорийность
5 г
Белки
2 г
Жиры
29 г
Углеводы
Как приготовить "Пирог со щавелем"
Подготовьте все ингредиенты по списку. В рецепте используется простокваша. Но, если вы её не нашли для рецепта, замените простоквашу на густой кефир или нежирную сметану. Впрочем, несладкий густой йогурт тоже отлично подойдёт. Щавель хорошо промойте и обсушите.
В глубокой миске соедините яйца, 1 ст.л. сахара и соль. Взбивать сильно не нужно, главное, просто получить однородную массу.
Влейте простоквашу.
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.
Всё хорошо перемешайте. Комочков быть не должно. Тесто по консистенции получится, как на оладьи. Гладкое и слегка вязкое.
Подготовьте щавель. Отрежьте у листьев жёсткий стебель и нарежьте нежные листья щавеля. Не стоит слишком мельчить. Хорошо, если будет чувствоваться текстура листьев щавеля, а не просто его сок. Чем мельче вы нарежете листья щавеля, тем больше они отдадут своего сока во время выпечки.
Дно формы для выпечки пирога застелите листом пергамента. Если вы используете простой пергамент, то дополнительно можно смазать его маслом. У меня силиконизированный с сильными антипригарными свойствами. Величина формы не имеет существенного значения. Чем она меньше, тем выше получится пирог, но и времени для приготовления тогда потребуется чуть больше, в зависимости от мощности вашей духовки.
На дно подготовленной формы вылейте половину получившегося теста.
Сверху добавьте весь щавель.
Равномерно присыпьте его оставшимся сахаром.
Залейте пирог оставшимся тестом и поставьте его на середину хорошо прогретой до 180 градусов духовки. Выпекайте пирог со щавелем в течение 40-45 минут.
Готовый пирог выньте из духовки. Если горячим проверить его с помощью зубочистки (нужно воткнуть ее в середину пирога), она будет выходить полностью сухой. Но после его остывания вы увидите, что в разрезе пирог получается очень сочным и достаточно влажным. Когда пирог немного остынет, освободите его от формы и нарежьте на порционные кусочки. Подавать к столу пирог можно как в тёплом, так и в полностью остывшем виде.
Пирог со щавелем готов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Пирог со щавелем
5.0
162
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Лера Полякова 
01.09.2025 12:29
Пробовала приготовить пирог с щавелем и осталась в восторге! Очень свежий и яркий вкус, теперь это мой фаворит на весенний перекус.
Татьяна
11.07.2014 21:15
Чтобы не класть сахар в щавель, когда пирог подрумянится можно залить сметаной с сахаром. Получается тоже вкусно.
Инна
02.07.2014 08:34
Действительно, изумительная начинка. Но иногда не всем нравиться своеобразный привкус щавеля. Поэтому если добавить немного молотой корицы, то по вкусу напоминает пироги - яблоки с корицей. А про крахмал и сахар все верно - на тесто крахмал (начинка очень сочная), а сахар сверху на щавель или перемешать прямо перед тем, как выкладывать. Приятного аппетита!
надежда
31.05.2014 05:35
щавель не надо соединять с сахаром,т.к. сразу он растворяется и даёт сироп. Надо на тесто высыпать сахар, а сверху щавель.
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов