Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованная капуста по-казачьи

Маринованная капуста по-казачьи

15.10.2021
Время приготовления: 19 ч.

Очень вкусный и довольно простой рецепт приготовления маринованной капусты в домашних условиях. Капуста получается сочной и хрустящей. Подавать такую закуску можно к любым блюдам.

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить маринованную капусту по-казачьи по этому рецепту. Экспересс-метод, вкусный продукт у вас на столе уже на следующий день. Можно похрустеть такой капустой и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве перекуса, а можно подать к любому гарниру или мясным блюдам. Слегка охлажденную капусту заправьте растительным маслом, добавьте немного мелко нарезанного репчатого лука, и посыпьте рубленой зеленью. Очень вкусно, полезно и готовить несложно. Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо: Заготовки / Маринование

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1/2 штуки (половина среднего вилка)
Морковь 1 штука (крупная)
Болгарский перец 1-2 штук (в зависимости от размера)
Чеснок 6 зубчиков
Соль 1,5 ч. ложки (крупнокристаллическая)
Сахар 1,5 ст. ложки
Растительное масло 75 мл
Вода 750 мл
Лавровый лист 1-2 штук
Уксус 9% 75 мл

Количество порций 8

Калорийность

52 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная капуста по-казачьи"

Маринованная капуста по-казачьи - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Маринованная капуста по-казачьи - фото шаг 2

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.

Маринованная капуста по-казачьи - фото шаг 3

Добавьте к капусте тёртую на крупной тёрке морковь.

Маринованная капуста по-казачьи - фото шаг 4

Добавьте к овощам болгарский перец, нарезанный соломкой и измельчённый кубиками чеснок.

Маринованная капуста по-казачьи - фото шаг 5

Хорошо всё перемешайте.

Маринованная капуста по-казачьи - фото шаг 6

Выложите овощи в стеклянную банку, плотно утрамбовывая их (на данное количество ингредиентов хватит одной 2-х литровой банки).

Маринованная капуста по-казачьи - фото шаг 7

Приготовьте маринад. Для этого соедините воду, масло, соль и сахар. Добавьте лавровый лист, доведите до кипения и в самом конце влейте уксус.

Маринованная капуста по-казачьи - фото шаг 8

Залейте капусту кипящим маринадом и оставьте при комнатной температуре на сутки. Затем банку закройте капроновой крышкой и уберите на хранение в холодильник.