Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Маринованная капуста с луком и морковью

Маринованная капуста с луком и морковью

Приготовил : Даша Петрова

16.09.2016
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

в поисках быстрого и простого рецепта маринованной капусты с луком и морковью? Считайте, вы его нашли! Лук придает аромат, а морковь — хрустящие свойства. Идеальная компания в одном блюде собралась!

Описание приготовления:

Расскажу вам, как приготовить маринованную капусту с луком и морковью. Получается очень вкусно и сочно, рекомендую! Такой рецепт особенно понравится любителям классики, ведь в этом блюде вообще нет никаких специй и химических приправ, только натуральные продукты. Попробуйте и вы, рекомендую!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук

Блюдо: Заготовки / Маринование

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Капуста 1 Штука (крупная)
Морковь 1 Штука (крупная или две небольших)
Лук 1 Штука
Соль 2 Ст. ложки (на 3 литра воды)
Сахар 0.5 Стакана (на трехлитровую банку)
Уксус 0.5 Стакана

Количество порций 5

Как приготовить "Маринованная капуста с луком и морковью"

Маринованная капуста с луком и морковью - фото шаг 1

1. Для маринада смешаем соль и сахар, заливаем водой (в расчете на трехлитровую банку) и ставим на огонь. Как закипит — снимаем с огня и добавим уксус.

Маринованная капуста с луком и морковью - фото шаг 2

2. Капусту, лук и морковку мелко шинкуем. Заливаем рассолом и перемешаем. Капуста должна быть полностью в маринаде.

Маринованная капуста с луком и морковью - фото шаг 3

3. Теперь ставим овощи под гнет и пусть стоят при комнатной температуре примерно 6-7 часов. Гнетом может выступать банка или миска, наполненная водой.

Маринованная капуста с луком и морковью - фото шаг 4

4. Если оставите на большее время, вкус будет становиться все более концентрированным, так что именно вы контролируете, насколько ядреная капуста получится.

Оценить рецепт Маринованная капуста с луком и морковью