Лобио из красной фасоли (классический рецепт)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Давайте приготовим лобио — грузинское блюдо из фасоли, грецких орехов и зелени. Я предлагаю классический рецепт из красной фасоли. Блюдо получается сытным, ароматным и очень вкусным.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лобио из красной фасоли (классический рецепт). Если хотите сократить время приготовления, то можно использовать консервированную фасоль. Винный уксус можно заменить яблочным, а вместо кинзы добавить петрушку. Подавать лобио можно и в горячем, и в холодном виде, как закуску.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 3 Зубчика
- Кинза 1 Пучок
- Базилик зеленый По вкусу
- Фасоль красная 150 Грамм (сухая)
- Соль По вкусу
- Масло растительное 30 Миллилитров
- Лук репчатый 1 Штука
- Черный молотый перец По вкусу
- Стебель сельдерея 1 Штука
- Хмели-сунели 1/2 Чайных ложки
- Перец красный молотый По вкусу
- Уксус винный красный 10 Миллилитров
- Орехи грецкие 50 Грамм
Количество порций
3
Калорийность
175 ккал
Калорийность
4 г
Белки
15 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Лобио из красной фасоли (классический рецепт)"
Подготовьте все ингредиенты.
Красную фасоль предварительно замочите в воде на 8-10 часов. После слейте воду, промойте фасоль и откиньте на сито.
Переложите фасоль в кастрюлю с толстым дном. Влейте воды столько, чтобы она покрывала фасоль примерно на 2 см выше. Доведите до кипения и варите 50-60 минут до мягкости на медленном огне. Вода должна полностью впитаться в фасоль, либо слейте излишки в конце.
Репчатый лук и сельдерей нарежьте на мелкие кубики, обжарьте с растительным маслом до мягкости.
Когда фасоль сварится, переложите ее в сковороду.
Посолите, поперчите, приправьте хмели-сунели и острым перцем. Обжаривайте еще 3-4 минуты.
Грецкие орехи подсушите на сковороде, затем измельчите. Можно крупно их порубить, пробить в блендере или подавить в ступке.
Зелень мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс.
Добавьте грецкие орехи с чесноком и мелко порубленный базилик с кинзой в сковороду. Влейте винный уксус и все перемешайте.
Лобио из красной фасоли готово, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт Лобио из красной фасоли (классический рецепт)
5.0
150
Рекомендуем рецепты:
Салат "Колизей"
Тыквенные брауни
Мясо, тушенное с черносливом в кисло-сладком соусе
Зеленый салат со щавелем
Цепелины
Салат "Колизей"
Тыквенные брауни
Мясо, тушенное с черносливом в кисло-сладком соусе
Зеленый салат со щавелем
Цепелины
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Nikanika 
10.10.2021 19:15
Я предвзято относилась к фасоли с орехами, но это реально вкусно! Сделала совсем немного на пробу и пришлось делать еще полторы порции - мужу тоже понравилось! 
закуплюсь фасолью и фасолью в банках - уже готовой, чтобы еще быстрее можно было приготовить такое блюдо. Интересно, сколько калорий в нем - можно на ужин его подать?)))
Иван
26.09.2018 23:01
такая дурость Любой нормальный чел сделает так или по своему .... лучше Вам наверное лет 70
Кристи
09.08.2018 09:20
Яркое блюдо, прекрасное сочетание специй, перца, орехов и фасоли. Мне очень понравилось!
Ирина Никитина
18.06.2016 13:22
Когда то пробовала лобио, понравилось сочетание фасоли с грецкими орехами и перцем, остро, вкусно и сытно.
Лобио - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ