Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лобио / Лобио классическое

Лобио классическое

Обновлен : Nufica

15.02.2018
Время приготовления: 40 мин

Однажды мы побывали в Грузии, и бабушка Ламара угощала нас вкусным национальным блюдом – лобио. С тех пор, когда появляется молодая фасоль, мы непременно готовим его.

Описание приготовления:

Расскажу со слов настоящей грузинки, как приготовить лобио классическое. Лобио подают как гарнир с мамалыгой или отдельное второе блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Горячие блюда / Лобио

География кухни: Грузинская / Кавказская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Помидоры 2 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Пучок кинзы 1 Штука
Фасоль стручковая 500 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки

Количество порций 2

Калорийность

61 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лобио классическое "

1. Берете молодую стручковую фасоль, обламываете кончики и ломаете стручок на 2-3 части. Фасоль должна легко ломаться, а внутри только появляться завязи фасолинок.

2. Отварите фасоль в подсоленной воде до мягкости.

3. На большой сковороде разогрейте растительное масло и поджарьте лук, чеснок до прозрачности.

4. Добавьте отварную фасоль и немного обжарьте.

5. Нарежьте помидоры на кусочки и добавьте к фасоли. Посолите по вкусу и тушите минут пять под закрытой крышкой. Затем добавляете мелко нарубленную кинзу. Лобио вкусно и горячим, и охлажденным. Подавали нам его с мамалыгой - кашей из кукурузной муки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Лобио классическое