Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Лечо / Лечо с морковкой и перцем

Лечо с морковкой и перцем

Отзывы (9)

Вика Василенко

19.07.2016
Время приготовления: 40 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Хочу предложить приготовить лечо с морковкой и перцем. Это очень легкое в исполнении блюдо можно подать охлажденным к ужину или закатать в баночки и хранить всю зиму до нужного момента. Приступим!

Описание приготовления:

Чтобы лечо получилось сочным и вкусным, берите толстостенные перчики. Особенно вкусно получаетсяблюдо с болгарским перцем или ратундой. Этот рецепт идеально подходит для консервирования. Для этого горячее лечо разлейте по стерильным баночкам, накройте стерильными крышками и закатайте!

Назначение: На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Закуски / Лечо

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Морковь 100 грамм
Перец болгарский 8-9 штук
Помидор 500 грамм
Лук 250 грамм
Соль 0,5 ст. ложки (без горки)
Сахар 50 грамм
Масло растительное 60 мл
Уксус столовый 9% 25 мл

Количество порций 4

Калорийность

54 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лечо с морковкой и перцем"

Подготовьте все овощи, тщательно вымойте их и очистите. Перца понадобится 8-9 шт. средней величины, как на фото. Если ваш перец больше или меньше, то количество варьируйте.

Вымытые помидоры перекрутите через мясорубку (или воспользуйтесь измельчителем). Полученный томатный сок с мякотью проварите 10 минут.

Очищенные овощи порежьте: лук и сладкий перец крупно, а вот морковь — тонкими кружочками.

В горячий томат добавьте овощи, соль, сахар, перец черный по желанию, уксус и масло. Доведите смесь до кипения, варите на медленном огне под крышкой 20 минут.