Главная / Каталог рецептов / Овощи / Перец / Помидор / Лечо по-венгерски

Лечо по-венгерски

Обновлен: Павел

27.05.2014
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Предлагаю вашему вниманию правильный рецепт приготовления лечо по-венгерски - очень вкусной овощной закуски, которую у нас в России, несмотря на ее популярность, готовить совсем не умеют.

Описание приготовления:

Лечо - венгерское национальное блюдо, которое широко известно и за пределами Венгрии, в частности - в России. Однако у нас почему-то приготовление лечо обычно сводится к тривиальному тушению перцев, помидоров и почему-то лука (потому что дешевый?).

Что ж, попытаюсь исправить сие недоразумение и расскажу, как правильно готовить лечо по-венгерски. Записываем! :Р

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Закуски / Лечо
География кухни: Венгерская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Перец сладкий грунтовой — 2,5 Килограмма
Растительное масло — 100 Миллилитров
Сахар-песок — 100 Грамм
Перец чили молотый — 1 Чайная ложка
Уксус столовый — 100 Миллилитров
Томатное пюре — 1 Килограмм
Соль морская — 2 Чайных ложки
Паприка молотая — 1 Чайная ложка

Количество порций: 12

Как приготовить "Лечо по-венгерски"

Итак, начинаем с того, что моем и очищаем от семян и мембран наш перец. Я для визуальной красоты всегда использую разноцветный перец. Да и вкус так получается богаче.