Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Лечо / Лечо по-венгерски

Лечо по-венгерски

Павел

27.05.2014
Время приготовления: 6 ч.

Предлагаю вашему вниманию правильный рецепт приготовления лечо по-венгерски - очень вкусной овощной закуски, которую у нас в России, несмотря на ее популярность, готовить совсем не умеют.

Описание приготовления:

Лечо - венгерское национальное блюдо, которое широко известно и за пределами Венгрии, в частности - в России. Однако у нас почему-то приготовление лечо обычно сводится к тривиальному тушению перцев, помидоров и почему-то лука (потому что дешевый?).

Что ж, попытаюсь исправить сие недоразумение и расскажу, как правильно готовить лечо по-венгерски. Записываем! :Р

Назначение: На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор

Блюдо: Заготовки / Закуски / Лечо

География кухни: Венгерская

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Перец сладкий 2,5 кг
Растительное масло 100 мл
Сахарный песок 100 грамм
Перец чили молотый 1 ч. ложка
Уксус столовый 100 мл
Томатное пюре 1 кг
Морская соль 2 ч. ложки
Паприка молотая 1 ч. ложка

Количество порций 12

Калорийность

403 ккал

Калорийность

1 г

Белки

31 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Лечо по-венгерски"

Итак, начинаем с того, что моем и очищаем от семян и мембран наш перец. Я для визуальной красоты всегда использую разноцветный перец. Да и вкус так получается богаче.