Лечо без моркови и лука
Болгарское лечо "Глобус"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В советские времена очень популярными были овощные консервы торговой марки "Глобус". Сейчас их практически не найти, но они настолько полюбились, что рецепты их приготовления до сих пор "живут".
Описание приготовления:
Все любители лечо и заготовок из болгарского перца оценят прекрасный вкус этой закуски, которая приготовлена по рецепту болгарского лечо "Глобус". Готовить не сложно, не требуется стерилизация, получается достаточно много, так что "за работу". Как приготовить лечо "Глобус" подробно рассказано в пошаговом рецепте.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 2 кг
- Болгарский перец 1,5 кг
- Острый перец 1 штука
- Лук 0,5 кг
- Морковь 0,5 кг
- Масло растительное 1 стакан
- Сахар 1 стакан
- Уксус 9% 30 мл
- Соль 3 ст. ложки
- Лавровый лист 5 штук
Количество порций
4
Калорийность
14 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Болгарское лечо "Глобус""
Подготовьте ингредиенты.
Хорошо промойте помидоры, удалите плодоножки, нарежьте на части, лук очистите и тоже порежьте на части, добавьте 1 острый перчик, всё это перекрутите через мясорубку.
Положите томатно-луковую массу в кастрюлю с толстым дном, объемом не менее 5 литров, поставьте на небольшой огонь, тушите 1 час.
Пока тушатся томаты, натрите на крупной терке морковь.
Припустите морковь на сковороде, добавив небольшое количество растительного масла от общего объема в течение 10 минут.
Очистите болгарский перец и порежьте на полоски.
Добавьте к томатно луковой массе морковь.
Выложите болгарский перец, добавьте соль, сахар, уксус, растительное масло и лавровый лист, тушите 15 минут с момента закипания.
Подготовьте банки, хорошо промойте и простерилизуйте любым способом. Раскладывайте лечо по банкам в горячем виде, после чего их следует закрыть простерилизованными крышками, перевернуть вверх дном, накрыть чем-то теплым и оставить до полного остывания.
Лечо получилось яркое, красивое, ароматное с приятным пикантным вкусом. Из такого количества продуктов получается примерно 4 литра лечо.
Оценить рецепт Болгарское лечо "Глобус"
5.0
32
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Елена
25.10.2025 21:20
Там был красный мясистый болгарский перец и очень густая томатная заливка, но не из помидор, потому что помидорных семечек там не было, может, процеживали, а может, делали из томатной пасты. И оно, лечо, было не острое, можно было даже маленьким детям есть. И лечо было на удивление вкусное и насыщенное, несмотря на столь скудный состав продуктов. Может, дело в самих продуктах, в месте их произрастания
Лечо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов