Сезонные рецепты:
Итальянская лазанья
Лазанья (классический рецепт)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это классическое блюдо итальянской кухни можно приготовить и в домашних условиях. Лазанью, к слову, можно подавать не только в качестве повседневного блюда, но и на праздники. Блюдо универсальное.
Описание приготовления:
Лазанья с мясным фаршем — это довольно распространенное сегодня блюдо во многих странах. Этот рецепт поможет вам узнать, как приготовить лазанью такой, чтобы она получилась сочной, вкусной и быстрой в приготовлении. Для упрощения задачи можно использовать готовые пластины теста для лазаньи. Это сэкономит время и обеспечит 100% результат.Состав / Ингредиенты:
- Лук репчатый 1 штука
- Фарш говяжий или свиной 500 грамм (можно брать смесь)
- Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
- Петрушка сушеная 2 ч. ложки
- Мука пшеничная 40 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Пармезан 50 грамм
- Оливковое масло 40 мл
- Соль 0,5 ч. ложки
- Томатное пюре 500 грамм
- Базилик сушеный 1 ч. ложка
- Молоко 400 мл
- Лазанья 10 штук (листы)
- Мускатный орех 0,5 ч. ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Лазанья (классический рецепт)"
1
Первым делом нарезаем луковицу средним кубиком и обжариваем на разогретой сковороде до появления золотистой корочки.
2
Готовый мясной фарш добавляем к луку, жарим, хорошо перемешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
3
Когда фарш дойдет до готовности, в смесь можно будет добавить томатное пюре. Тушим смесь в течение 10 минут, пока вся влага не испарится, добавьте зелень.
4
Готовим "Бешамель". Для него топим сливочное масло на сковородке с толстым дном. На небольшом огне добавляем в растопленное масло муку, тщательно перемешиваем, после постепенно вливаем молоко и продолжаем мешать. Держим на огне в течение 5-ти минут до загустения, добавляя соль, перец и мускатный орех.
5
Готовим форму для запекания, предварительно смазав ее маслом, выкладываем листы лазаньи на дно. Сверху поливаем соусом "Бешамель", затем выкладываем мясной фарш и накрываем листом. Повторяем действия, на последнем слое поливаем все соусом.
6
Посыпаем лазанью тертым пармезаном и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут, прикрывая верх слоем фольги.
Оценить рецепт Лазанья (классический рецепт)
5.0
104
Похожие рецепты:
Комментарии :
Elena
27.05.2026 09:40
Зависит от листов: * Если на упаковке написано “no boil / pronti al forno” — кладут сухими. * Если обычные сухие листы — в Италии их часто: * либо быстро бланшируют 1–2 минуты, * либо кладут сухими, но делают соус более жидким.
Миляуша
27.04.2026 16:10
Спасибо большое за такой легкий способ приготовления по вашему рецепту. Поставила в духовку, надеюсь будет вкусно!
Кристина
16.12.2025 11:26
Получилась изумительная "Лазанья",вся пропиталась,мягкая,сочная,теперь это мой любимый рецепт🤤
Evangelinaa 
14.10.2021 07:55
Томатное пюре заменила протертыми помидорами без кожуры, а сухой базилик обычным свежим. И получилось все прекрасно! Один восторг от этого блюда итальнской кухни - безума мы от него! Пойду и другие ваши рецепты посмотрю)))
Алена Кошкина
07.01.2020 17:39
получилось просто великолепно! Но есть нюансы. Молока для соуса ушло меньше..... примерно 700 мл, не больше. Фарш обжарила с луком и добавила пюре из свежих томатов, жидкость не выпаривала! Ну и конечно же тесто! Его приготовила сама)
Артём Василенко
26.05.2019 10:17
Получилось довольно вкусно. Правда в некоторых местах листы остались твердыми. Видимо это из-за того, что соуса было мало и листы толком не были промазаны. Соус получился сильно густой и мало, возможно из-за того, что долго держал на сковороде. 5 минут лишневато.
Лазанья - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов