Сезонные рецепты:
Лазанья (классический рецепт)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это классическое блюдо итальянской кухни можно приготовить и в домашних условиях. Лазанью, к слову, можно подавать не только в качестве повседневного блюда, но и на праздники. Блюдо универсальное.
Описание приготовления:
Лазанья с мясным фаршем — это довольно распространенное сегодня блюдо во многих странах. Этот рецепт поможет вам узнать, как приготовить лазанью такой, чтобы она получилась сочной, вкусной и быстрой в приготовлении. Для упрощения задачи можно использовать готовые пластины теста для лазаньи. Это сэкономит время и обеспечит 100% результат.Состав / Ингредиенты:
- Лук репчатый 1 штука
- Фарш говяжий или свиной 500 грамм (можно брать смесь)
- Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
- Петрушка сушеная 2 ч. ложки
- Мука пшеничная 40 грамм
- Сливочное масло 50 грамм
- Пармезан 50 грамм
- Оливковое масло 40 мл
- Соль 0,5 ч. ложки
- Томатное пюре 500 грамм
- Базилик сушеный 1 ч. ложка
- Молоко 400 мл
- Лазанья 10 штук (листы)
- Мускатный орех 0,5 ч. ложки
Как приготовить "Лазанья (классический рецепт)"
Редакция рекомендует:
Итальянская лазанья
Лазанья "Болоньезе" (классический рецепт)
Лазанья классическая с мясом
Лазанья классическая с фаршем
Лазанья классическая с соусом "Бешамель"
Лазанья болоньезе с соусом бешамель
Лазанья болоньезе
Лазанья мясная
Лазанья со сливками
Лазанья с готовыми листами
Домашняя лазанья с фаршем
Лазанья в духовке
Комментарии :
Evangelinaa 
14.10.2021 07:55
Томатное пюре заменила протертыми помидорами без кожуры, а сухой базилик обычным свежим. И получилось все прекрасно! Один восторг от этого блюда итальнской кухни - безума мы от него! Пойду и другие ваши рецепты посмотрю)))
Валерия
05.10.2021 15:55
Фото сразу вызывает апетит и хочется его съесть. Скажите сколько калорий в таком блюде?))) Интересно, у меня есть машинка для пасты - я смогу сама приготовить листы для лазаньи или лучше все же купить их в супермаркете? Настроилась приготовить блюдо по этому рецепту в вовскресенье.. Отпишусь позже
Аня Петренко
30.04.2021 17:22
Я делаю такую лазанью, мои ее обожают. Но соуса бешамель я делаю много, у меня форма трапециевидно расширяется. Фарш готовлю и добавляю вино и банку готового болоньезе Барилла, так мороки меньше и листы тоже барилла беру, яичные, вкусные и всегда провариваются. Кстати, на сыр сверху кладут сливочное масло кусочками, оно подавится и красиво шкворчит и пахнет
Алена Кошкина
07.01.2020 17:39
получилось просто великолепно! Но есть нюансы. Молока для соуса ушло меньше..... примерно 700 мл, не больше. Фарш обжарила с луком и добавила пюре из свежих томатов, жидкость не выпаривала! Ну и конечно же тесто! Его приготовила сама)
Ольга
13.12.2019 22:09
Я в первый раз для соуса тоже взяла продукты в такой пропорции. Получился "сухарик"))) Просмотрела несколько рецептов лазаньи и собрала свой. Сейчас бешамель готовлю так: 100 г. слив.масла + 2 ст.л. просеянной муки + 1 л молока. И постоянно медленно мешаю соус, венчик беру силиконовый. До кипения не довожу. Еще нюансы: 1. В фарш добавляю 0.5 стак. сухого белого вина. Вкус намного интереснее. Иногда добавляю шампиньоны. 2. Противень смазываю слив.маслом, выливаю немного соуса и уже на него выкладываю листы лазаньи. Может, я ошибаюсь, но соуса много не бывает. Готовой лазанье надо дать постоять, за это время соус впитывается в тесто. Мои не любят, когда соуса мало.
Артём Василенко
26.05.2019 10:17
Получилось довольно вкусно. Правда в некоторых местах листы остались твердыми. Видимо это из-за того, что соуса было мало и листы толком не были промазаны. Соус получился сильно густой и мало, возможно из-за того, что долго держал на сковороде. 5 минут лишневато.
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов