Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лазанья / Домашняя лазанья с фаршем

Домашняя лазанья с фаршем

Приготовил : Яна Горностаева

29.09.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Такое блюдо как лазанья можно подать к обеду или ужину. Также уместна она будет на праздничном столе. Такое блюдо чаще всего делают в том случае, если ожидается приход многочисленных гостей.

Описание приготовления:

Листы для лазаньи можно приобрести в любом супермаркете. Но вы можете приготовить их самостоятельно. В тесто входят такие ингредиенты как вода, оливковое масло и мука. Тесто следует раскатывать как можно тоньше. Чтобы узнать, как приготовить домашнюю лазанью с фаршем, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Молоко 300 Миллилитров
Масло сливочное 100 Грамм
Фарш 400 Грамм
Мускатный орех 1 Ст. ложка
Лук-порей 1 Штука
Пармезан 80 Грамм
Мука пшеничная высшего сорта 3 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Перец черный молотый 1 Ст. ложка
Молотая паприка 1 Ст. ложка
Стебель сельдерея 3 Штуки
Лук-шалот 2 Штуки
Соус песто 5 Ст. ложек
Базилик, соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

216 ккал

Калорийность

10 г

Белки

14 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Домашняя лазанья с фаршем"

Первым делом вам необходимо подготовить фарш для лазаньи. Для этого разогрейте сковороду, влейте на нее немного растительного масла и обжарьте на нем фарш в течение десяти минут.

Очистите и вымойте порей и шалот. Нарубите оба вида лука вместе с чесноком. Добавьте овощи к фаршу и положите к ним двадцать грамм сливочного масла.

Очистите от грубых волокон стебель сельдерея, нарежьте его на мелкие кусочки. Добавьте сельдерей и песто из томатов к остальным ингредиентам. Влейте стакан бульона или воды, тушите два часа. В конце добавьте перец, парику и перемешайте.

Пока тушится фарш, вам необходимо приготовить соус "Бешамель". Для этого в сковороде растопите сливочное масло и добавьте к нему муку, быстро ее размешав.

Влейте в сковороду молоко и томите соус, помешивая, пока он не загустеет. В конце добавьте соль и мускатный орех, тщательно перемешайте.

Теперь соберите лазанью. Смажьте форму для запекания маслом, выложите в нее слоями листы для лазаньи, фарш с овощами, присыпая каждый слой тертым пармезаном и поливая соусом. Запекайте лазанью в духовке при температуре сто семьдесят пять градусов около часа.

Оценить рецепт Домашняя лазанья с фаршем

5.0 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Салат "Мандариновый шок"
Салат с бастурмой
Котлеты из фарша в мультиварке
Запеканка "Зебра" в мультиварке
Паштет из лосиной печени

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: