Лазанья со сливками

Отзывы (2)

Приготовил : Sigma002

15.08.2019
Время приготовления: 1 ч. 25 мин

В классическом рецепте лазаньи неотъемлемым составляющим является соус "Бешамель". На его приготовление уходит время. Предлагаю облегчить процесс и заменить соус на сливки.

Описание приготовления:

Несмотря на отсутствие соуса "Бешамель", лазанья получается сочной. Жирность сливок выбирайте по вкусу. Томатное пюре можно заменить на мякоть свежих томатов.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

Ингредиенты:

Листы для лазаньи — 6 Штук
Фарш — 500 Грамм (свиной и говяжий)
Лук — 1 Грамм (репчатый, среднего размера)
Сливки — 200 Миллилитров (10% жирности)
Сыр — 150 Грамм (твердых сортов)
Масло растительное — 50-60 Миллилитров
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу (свежемолотый)
Томатное пюре — 200 Миллилитров

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Лазанья со сливками"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки.

К луку добавьте фарш, соль, перец. Перемешайте и обжаривайте, пока жидкость не начнет испаряться.

Добавьте томатное пюре, перемешайте и подержите на огне 2 минуты после закипания.

Отварите листы лазаньи в большом количестве воды, с добавлением растительного масла и соли. На этот процесс уйдет 10-12 минут после закипания. Варите на умеренном огне, помешивая, не допуская склеивания. Готовые листы достаньте из воды.

Натрите сыр на крупной терке. Отлейте 8 ст. ложек сливок. 2/3 от общего количества сыра смешайте с оставшимися сливками.

Возьмите глубокую прямоугольную форму. Налейте на дно 4 ст. л. сливок.

На лист лазаньи выложите обжаренный фарш с томатным соусом, добавьте пару ложек сыра со сливками.

Далее положите лист лазаньи и повторите слои: фарш и сыр со сливками. Повторяйте пока не закончатся листы. На верхний лист лазаньи вылейте 4 ст. л. сливок, посыпьте оставшимся сыром. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте запекаться лазанью на 35-40 минут до золотистой корочки.