Лагман по-узбекски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите пробовать разные кухни народов мира? Тогда вашему вниманию предлагаю вкусный, очень сытный и невероятно ароматный лагман по-узбекски.
Описание приготовления:
Лагман по-узбекски - весьма интересное блюдо тем, что оно является чем-то средним между густым супом и жидкой мясной подливой с лапшой. Каждый повар может приготовить его так, как ему больше нравится.Состав / Ингредиенты:
- Мука 300 Грамм
- Вода 100 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Соль 1 Щепотка
- Баранина 1 Килограмм
- Луковица 3-4 Штук
- Морковь 3 Штуки
- Болгарский перец 3 Штуки
- Сельдерей 1-2 Штук
- Зеленая редька 0.5 Штуки
- Чеснок 5-9 Зубчиков
- Помидоры 5-6 Штук
- Растительное масло 50-70 Миллилитров
- Соль 1 Щепотка
- Кориандр 1 Щепотка
- Зира 1 Щепотка
- Паприка 1 Щепотка
- Перец чили 1 Щепотка
- Свежая зелень 50 Грамм
Как приготовить "Лагман по-узбекски"
Эскалопы из свинины в духовке
Пуктяй
Картошка со свининой в духовке
Суп с копченостями в мультиварке
Борщ с языком
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Лариса Б 
07.02.2020 14:30
Привет Друзья ! Не поленитесь и сделайте настоящую лапшу. Вкусно !!!! Прпадп хлопотно, но это того стоит. приятных хлопот и приятного аппетита.
Va Or
15.06.2019 16:33
я сам с киргизии готовил нечасто в основном готовит жена она уехала в гости и я приготовил сам по вашему рецепту получилось вкусно.большое спасибо.
Олег Ростиславович
06.12.2016 17:01
Рецепт правильный! Только к специям желательно очень добавить бадьян (на 1кг мяса = 4 звездочки). Бадьян придаёт специфический вкус лагману. По крайней мере, так лагман делают в Ташкенте. Кстати, баранину вполне можно заменить на говядину шинкованную крупным фаршем. Готовится быстрее и вкус очень даже приятный. Иногда в важду (жидкую часть) добавляют мелко шинкованную капусту и это придаёт лагману более мягкий вкус и пикантность. Вот, что хотелось бы добавить к этому рецепту...
Лагман - и главное, чтобы ла пша была Гаврилыч вкус ной
26.10.2016 13:05
Лагман-это бурятское блюдо и готовят они его только с бараниной , овощи могут быть разными в зависимости от времени года
Малика Коняшова (Умарова)
29.03.2016 01:37
Первый раз в жизни делала Лагман , выбрала этот рецепт.Сначала переживала за тесто лапши -тоже все в первый раз,но сделала ее широкой и длинной. Пралельно был рецепт лагмана где лапшу тянули (даже рисковать не стала -нужен навык а гости уже выехали к нам))Что касается остального, все делала строго по рецепту , приправ указанных добавила раза в 2-3 больше ( это на вкус),+ черный перец горошком и как же без картошечки ее чуть чуть положила.И в конце о чудо!!! Получился именно тот лагман который мы покупаем в узбекском кафе нашего города-а я именно этого вкуса хотела добиться !!А еще забыла добавить я отдельно отварила говяжий бульон и потом им разбавляла подливу так любим с юшкой.ИТОГО рецепт ОТЛИЧНЫЙ -ВСЕ ПРОСТО!!! ЛАПША ОБАЛДЕННАЯ, ВСЕ ИНГРИДИЕНТЫ ДОСТУПНЫ И ПРАКТИЧЕСКИ ВСЕ ПОД РУКОЙ -угостила друзей все в восторге !!! Спасибо за такой рецепт.
Вася Иванов
12.08.2015 15:12
Ну уж если быть до конца точным лагман не узбекское блюдо, а китайское, точнее уйгурское. Само слово переводится как тянуть, а какие овощи добавлять каждый решает сам. Добавляют разные овощи, и редьку, и баклажаны, и картофель, и пекинскую капусту. Главное хорошее мясо и качественно приготовленная лапша. Ну и конечно любовь к кулинарии 
ольга
10.10.2014 21:09
это не лагман а просто суп с лапшой, а лагман действительно тянется и не каждый это умеет делать
