Узбекское блюдо "Ханум"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Узбекские блюда очень сытные и вкусные. Обычно используется в них баранина, но можно и говядину. Очень много в узбекской кухне приправ и специй, которые придают блюдам неповторимый аромат.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 1 Килограмм
- Вода 250 Грамм
- Соль 1 Ст. ложка
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Мясной фарш 1 Килограмм (начинка)
- Лук 10 Штук (начинка)
- Картофель 8 Штук (начинка)
- Соль, специи По вкусу (начинка)
- Томатная паста 50-100 Грамм (начинка)
Количество порций
8
Калорийность
61 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Узбекское блюдо "Ханум""
1. Тесто готовим так же как на пельмени, только не добавляем в него яйца. В воду положить соль, влить масло. Насыпаем в него просеянную муку и замешиваем тесто. Готовое тесто накрыть салфеткой и отложить, пока будем готовить начинку.
2. Лук и картофель вымыть и почистить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Картофель можно нарезать мелким кубиком или натереть на терке, чтобы удобно было разложить на тесте. После этого раскатать тесто в очень тонкий пласт. Смазать лист растительным маслом. Выложить на тесто лук, мясной фарш и картофель. Насыпать на начинку по вкусу соль и специи. Обычно используют кинзу и зру. Завернуть тесто с начинкой в рулет.
3. Для приготовления этого блюда вам понадобится мантышница. Можно сварить рулет в пароварке. Листы смазать маслом и выложить каждый рулет на отдельный лист мантышницы.
4. Из этого количества продуктов получится 4 рулета. Варится ханум примерно 45-50 минут.
5. Приготовим для ханума поджарку. Лук и перец нарезать полукольцами и пожарить на растительном масле. Добавить томатную пасту и потушить на маленьком огне минут 10.
Оценить рецепт Узбекское блюдо "Ханум"
4.6
146
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Глазированная свинина с сальсой из манго
Мясной торт с рисом "Голубчик"
Рулька свиная вареная
Перец на зиму, фаршированный мясом
Свинина с ананасами в духовке
Глазированная свинина с сальсой из манго
Мясной торт с рисом "Голубчик"
Рулька свиная вареная
Перец на зиму, фаршированный мясом
Свинина с ананасами в духовке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Ника 
12.03.2020 20:10
Интересно так ! Однозначно приготовлю еще разок не спеша...в этот раз времени было мало(
Юлия
29.11.2013 06:38
Вчера делала это блюдо, очень понравилось. Спасибо, что ва даете нам такие рецепты.
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ