Лагман из говядины по-узбекски
Лагман из говядины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сытный, вкусный и ароматный лагман из говядины можно попробовать не только в ресторане, но и приготовить его дома. Привычный набор продуктов, немного свободного времени и лагман на вашем столе.
Описание приготовления:
Узбекская кухня весьма интересна и одно из традиционных ее блюд - лагман из говядины. Его невероятный аромат заполняет все пространство кухни с первых минут приготовления, а вкус не оставляет равнодушных.Состав / Ингредиенты:
- Говядина 400 грамм
- Перец 1 щепотка
- Винный уксус 1-1.5 ч. ложки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Бульон 2 литра
- Лавровый лист 2 штуки
- Паприка 1 щепотка
- Кориандр 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Растительное масло 50-100 грамм
- Картофель 2 штуки
- Чили перец 1 штука
- Помидор 3 штуки
- Баклажан 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Луковица 2 штуки
- Свежая зелень 50 грамм (кинза, петрушка и т.д.)
Количество порций
4
Калорийность
108 ккал
Калорийность
4 г
Белки
9 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Лагман из говядины"
Рецепт приготовления лагмана из говядины следует начать с подготовки мяса. Его хорошо вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. В сотейник с толстым дном налить растительное масло и хорошо его разогреть. Отправить туда мясо, обжарить до золотистой корочки. Затем аккуратно достать мясо и отложить в сторону.
Луковицы, морковь и баклажан очистить и нарезать. Отправить в горячее масло, в котором обжаривалось мясо. Периодически помешивая, жарить около 5-7 минут на среднем огне.
Пока овощи жарятся, можно вымыть, просушить и нарезать помидоры.
В сотейник отправить помидоры и мелко нарезанный перец чили. Тушить около 10 минут.
Тем временем очистить и нарезать картофель. Отправить его к овощам, посолить и поперчить по вкусу.
Через 3-5 минут можно отправлять в сотейник обжаренное мясо. Добавить кориандр, паприку и лавровый лист.
Самое время залить в сотейник бульон, накрыть его крышкой и оставить тушиться 30-40 минут, пока мясо не станет мягким.
Аккуратно удалить лавровый лист и добавить мелко нарезанный чеснок.
Лагман из говядины в домашних условиях практически готов. Осталось только вымыть, просушить и нарезать зелень. Добавить в сотейник зелень и винный уксус. Теперь можно снять с огня лагман и накрыть крышкой. Пусть он настаивается около 10-15 минут, а затем можно подавать к столу.
Оценить рецепт Лагман из говядины
5.0
29
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов