Главная / Каталог рецептов / Супы / Лагман / Суп "Лагман"

Суп "Лагман"

Приготовил : Наталья Польщак

18.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Очень питательный и сытный суп, который заменит вам комплексный обед. Рассказываю рецепт, как приготовить суп «Лагман». Готовится он из лапши и говядины с добавлением овощей и ароматной зелени.

Описание приготовления:

Традиционное узбекское блюдо, которое уже много лет пользуется большой популярностью и является визитной карточкой страны. Лапшу для него многие хозяйки готовят самостоятельно, но ее также можно купить в магазине. К столу суп подается горячим, со свежей зеленью.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Лук / Морковь / Лапша

Блюдо: Супы / Лагман

Состав / Ингредиенты:

Говядина 450 грамм (мякоть)
Подсолнечное масло По вкусу
Лук 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Морковь 2 штуки
Картошка 2 штуки
Дайкон 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Томаты 2 штуки
Соль, перец По вкусу
Паприка 1 ч. ложка
Кориандр 1 ч. ложка (семена )
Хлопья чили 1 щепотка
Вода 3 литра
Лапша 450 грамм
Зелень По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

163 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп "Лагман""

Вымойте говядину и нарежьте ее полосками. В кастрюле с толстым дном разогрейте несколько ложек подсолнечного масла и вложите мясо, обжарьте его в течение 5-8 минут.

Очистите лук и чеснок, измельчите небольшими кусочками. Добавьте овощи в кастрюлю к мясу и готовьте еще пару минут.

Картофель и морковь очистите, затем нарежьте кубиками. Томаты и перец вымойте, затем нарежьте кубиками. Дайкон очистите и измельчите. Выложите все подготовленные овощи в кастрюлю к мясу.

Обжаривайте содержимое несколько минут, добавьте все специи, залейте содержимое кипятком, доведите до кипения и уменьшите огонь, варите 40 минут.

Лапшу отварите отдельно и переложите в дуршлаг. Разложите лапшу по тарелкам, затем выложите содержимое кастрюли и украсьте блюдо рубленой зеленью. Подавайте лагман к столу горячим.

Оценить рецепт Суп "Лагман"