Сезонные рецепты:
Суп-пюре на курином бульоне из шампиньонов
Куриный суп-пюре с грибами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Перед вами рецепт нежирного и вкусного супа-пюре из курятины с грибами. Суп получается очень легким, его можно без опасений давать детям. Понравится всей семье.
Описание приготовления:
Курятина варится минут 20, максимум полчаса. За это время обжариваем грибы и лук, моем, чистим и нарезаем другие овощи. Затем варим овощи, когда приготовятся, взбиваем блендером. Вводим взбитое овощное пюре и другие ингредиенты и подаем. Готовый суп-пюре из курицы с грибами разлейте по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Куриная голень 400 грамм
- Шампиньоны 150 грамм
- Корень сельдерея 100 грамм
- Картофель 2 штуки
- Кабачок 1 штука
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Подсолнечное масло 2 ст. ложки
- Сливки 100 мл
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
5
Калорийность
99 ккал
Калорийность
5 г
Белки
6 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Куриный суп-пюре с грибами "
Курятину промойте и отварите до готовности в подсоленной воде.
Грибы порежьте пластинками.
Лук мелко порубите.
Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите грибы и лук.
Обжарьте минут 5-7.
Порежьте морковь, кабачок, картофель и корень сельдерея.
Выньте из бульона мясо, а все порезанные овощи положите в него, доведите до кипения и варите 25 минут.
Когда овощи будут готовы, выньте их из бульона.
И измельчите блендером в пюре.
Слейте лишний бульон из кастрюли, так чтобы в ней остался один литр. Положите в него овощное пюре.
Влейте сливки.
И выложите грибы с луком.
Курятину отделите от кожи и костей и мелко порежьте. Мясо также положите в кастрюлю. Посолите, поперчите, при необходимости разбавьте до нужной густоты отлитым бульоном. Доведите до кипения и отставьте.
Оценить рецепт Куриный суп-пюре с грибами
4.7
18
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов