Мясо и очищенный и порезанный картофель кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим бульон.
Лук и шампиньоны порежьте и обжарьте на растительном масле.
Сваренный картофель, лук и грибы выложите в отдельную емкость.
Плавленный сыр нарежьте кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
Доливаем один половик бульона, затем измельчаем все в блендере - превращая в пюре.
Постепенно доливаем остатки бульона в пюре, доводим до необходимой консистенции, варим 10 минут. Приятного аппетита!