Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из смешанного фарша

Котлеты из смешанного фарша

Приготовил : Маргарита

17.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Давно-ка мы не ели домашних котлет. Уже и забыли, наверно, какие они бывают вкусные. Вот и настал их черед. Сегодня вы узнаете, как приготовить котлеты из смешанного фарша.

Описание приготовления:

Домашние котлеты вообще лучше делать из мяса, а не из магазинного фарша. Раз уж вы заморочились делать котлеты сами, так уж не поленитесь выбрать на рынке мясо. И желательно, чтобы оно было нескольких видов. Говядина — хороший выбор. Свинина — тоже. А мясо курицы разбавит жир, естественно, если вы взяли грудку.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Птица / Курица / Говядина / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 Грамм
Свинина 300 Грамм
Курица 300-400 Грамм
Батон 200 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Картофель 1-2 Штук
Яйцо 1 Штука
Соль, перец, специи По вкусу
Масло растительное 4 Ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

224 ккал

Калорийность

11 г

Белки

16 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из смешанного фарша"

Котлеты из смешанного фарша - фото шаг 1

Итак, подготавливаем мясо для фарша. Обрезаем свиные кости. Говядина и курица, соответственно, тоже нужны в виде филе. Режем мясо на кусочки и отправляем в мясорубку.

Котлеты из смешанного фарша - фото шаг 2

Отрезаем от белого батона приличный кусок. Выбираем мякиш. Чистим пару картошин. Режем на кусочки. Репчатый лук также режем дольками. Кладем это все в мясорубку и перемалываем. Смешиваем все ингредиенты с фаршем и сырым яйцом. Солим, перчим, добавляем сушеную зелень по вкусу.

Котлеты из смешанного фарша - фото шаг 3

Насыпаем в глубокую тарелку муку. Разогреваем сковородку. Отщипываем от фарша комочки и обваливаем их в муке. Кладем в раскаленное масло и обжариваем с двух сторон.

Котлеты из смешанного фарша - фото шаг 4

После обжарки котлеты можно немного протушить под крышкой на тихом огне, особенно, если у вас они получились крупные. Подавайте с гарниром и овощами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты из смешанного фарша