мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты из фарша (классический рецепт)

Котлеты из фарша (классический рецепт)

Котлеты из фарша (классический рецепт)
Отзывы (22)
128


03.10.2016
Время приготовления: 30 мин
Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Классический рецепт котлет из фарша можно смело назвать основой для кулинарных экспериментов. Добавляйте любимые специи, зелень, овощи и получайте вс новые и новые ароматы и вкусы.

Описание приготовления:

Сейчас я расскажу, как приготовить котлеты из фарша по классическому рецепту. Понадобится только свежий фарш, вчерашний белый хлеб (батон), молоко, лук и зубчик чеснока. Для панировки используйте панировочные сухари, если же их нет, можно обвалять в муке. Жарьте котлеты в рафинированном масле. Подавайте горячими с любимыми гарнирами. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий 500 грамм
  • Лук 1 штука
  • Чеснок 1 зубчик
  • Яйцо 1 штука
  • Батон 2 ломтика
  • Молоко 50-60 мл
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Сухари панировочные 50 грамм (для панировки)
  • Масло рафинированное 50 мл (для жарки)
Количество порций 3

Калорийность

273 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из фарша (классический рецепт)"

Котлеты из фарша (классический рецепт) - фото шаг 1
Подготовьте продукты для котлет. Фарш можно купить готовый или приготовить дома самостоятельно. Для фарша понадобится жирный кусочек свинины и говядины в равных пропорциях.
Котлеты из фарша (классический рецепт) - фото шаг 2
Батон для фарша должен быть не свежим, вчерашним. Срежьте корочки и залейте кусочки хлеба молоком. Оставьте на время размокать.
Котлеты из фарша (классический рецепт) - фото шаг 3
Лук и чеснок порежьте максимально мелко. Добавьте к фаршу их, также добавьте яйцо, хлеб с молоком, соль и перец молотый. Тщательно перемешивайте фарш до однородной массы.
Котлеты из фарша (классический рецепт) - фото шаг 4
Из котлетной массы сформируйте лепешки и обваляйте их в сухарях.
Котлеты из фарша (классический рецепт) - фото шаг 5
Жарьте котлеты в горячем масле на медленном огне в течение 8-10 минут с каждой стороны, чтобы они успели приготовиться внутри.
Котлеты из фарша (классический рецепт) - фото шаг 6
Периодически переворачивайте, чтобы котлеты равномерно обжарились и имели аппетитный вид. Котлеты из фарша готовы!
Оценить рецепт Котлеты из фарша (классический рецепт)
5.0 152
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Котлеты из фарша (классический рецепт)"
Видео рецепт Котлеты из фарша (классический рецепт)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Добавить комментарий
Captcha
:ohmy: :biggrin: :dry: :unsure: :cool: :blush: :wub: :mad: :ph34r: :laugh: :blink: :sleep: :smile: :tongue: :angry: :wink: :rolleyes: :excl: :wacko: :sad: :happy: :huh: :mellow:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Прикрепить фото

Комментарии :

Nikanika 21.10.2025 15:19 

Мммм какие сочные и вкусные :wub:


 — 

 — 

captcha
Надежда 12.06.2025 14:06 

Очень замечательный рецепт - всё понятно, быстро, а главное, вкусно получилось!!!


 — 

 — 

captcha
Светлана 25.03.2025 23:38 

Котлеты получились просто идеальные, с хрустящей корочкой и сочные внутри!)


 — 

 — 

captcha
Юленька 25.03.2025 23:34 

Это прям мой рецепт :laugh: Точно так же делаю котлетки


 — 

 — 

captcha
Людмила 06.03.2025 15:10 

Сделала с пюрешкой, идеально! :wub: Сочные, румяные и ароматные :rolleyes:


 — 

 — 

captcha
Руслана 06.03.2025 15:06 

Такие сочные и мягкие получились у меня, прямо тают во рту


 — 

 — 

captcha
Белла 06.03.2025 15:03 

Секрет идеальных котлет раскрыт :laugh: муж в восторге!


 — 

 — 

captcha
Potasheva 06.03.2025 15:02 

Эти котлетки — просто бомба! Сочные, ароматные, домашние, ммм... :wub:


 — 

 — 

captcha
Александр Анисимов 16.06.2024 09:05 

Довольно вкусно!!


 — 

 — 

captcha
Анна Близнюк 16.05.2020 14:34 

котлетки получились огонь, то что надо, ничего лишнего, домочадцам понравились)


 — 

 — 

captcha
Евгений Лем 13.01.2020 21:46 

Вкусно!


 — 

 — 

captcha
Алексей Михалыч 21.08.2019 16:18 

Вкусно... с голодухи)))


 — 

 — 

captcha
Павел 19.07.2019 17:48 

Спасибо!


 — 

 — 

captcha
Юлия Крошка 20.03.2019 00:38 

Спасибо большое за рецепт! Я начинающий кулинар, но вполне сумела их приготовить. Правда, чуть видоизменила рецепт: не использовала чеснока, зато добавила мелко порезанное варёное яйцо. Получилось вкусно. Муж вообще хвалил, не переставая


 — 

 — 

captcha
Мария Осина 30.01.2019 12:08 

Спасибо за рецепт! очень вкусные котлетки получились и мужу понравились.


 — 

 — 

captcha
Катя 12.10.2018 10:29 

Какие же сочные и вкусные котлетки получились :rolleyes: Спасибки за рецепт :wub:


 — 

 — 

captcha
Кристина 29.12.2019 13:45 

Самые вкусные котлетки! При желании разнообразить рецепт, можно добавить ломтик сыра в середину котлеты :smile:


 — 

 — 

captcha
Zlata24 25.04.2018 09:40 

Тоже так делаю котлеты, самый вкусный вариант!


 — 

 — 

captcha
Margaritaone 24.08.2017 03:40 

Я решила добавить изюминку в котлетки, внутрь каждой положила зелень и сыр. Объедение!!!!


 — 

 — 

captcha
Каролина 06.08.2017 18:40 

Настоящие мясные котлеты! Очень вкусные!


 — 

 — 

captcha
Дарья Вакулова 08.10.2016 08:41 

Очень аппетитные котлетки!


 — 

 — 

captcha
Вика Василенко АВТОР 08.10.2016 09:52 

Спасибо!


 — 

 — 

captcha
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


ПРОДОЛЖИТЬ
Отправить рецепт другу
ПРОДОЛЖИТЬ
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
OK
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Я ПРИГОТОВИЛ(А)
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта
Прикрепить фото Отправить
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
манная каша рецепт

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
наливка из клубники
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль  Болоньезе  Клецки  Гратен  Ньокки  Колдуны  Эскалоп  Аджапсандал  Гречаники 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность  Салат Королевский  Салат Обжорка  Салат Коктейль 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Вяленое мясо  Пастрома  Террин  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки  Хаш  Том ям  Ботвинья 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты  Пампушки  Конвертики  Бисквитные рулеты  Хычины  Кыстыбый  Макаруны  Расстегай  Крамбл  Клафути  Плацинды  Пита  Cочники  Вергуны  Пышки 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Козинаки  Чак-чак 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика  Кимчи 
↑