Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты куриные со свининой

Котлеты куриные со свининой

Приготовил : Josephine91

29.01.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Котлеты со смешанного фарша, в данном случае из свинины и курятины – отличный способ получить вкусное лакомство для всей семьи! Они получаются очень румяные и пышные. Мясо отлично дополняет друг друга – диетическое куриное мясо придает легкости блюду, а свинина - сытность и сочность. Долгая жарка на медленном огне делает котлетки тающими во рту. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить котлеты куриные со свининой, приобретите свежий двухкомпонентный фарш. Замочите хлеб в воде и сделайте из него нежную кашицу. Фарш смешайте с яйцом, специями и хлебом. Для того, чтобы котлеты получились максимально нежными, помимо обычной прожарки на растительном масле протушите их с небольшим количеством воды чуть больше получаса. Таким образом они будут не только мягче, но и полезнее. Удачной готовки!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Курица / Свинина

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Фарш свино-куриный 650 Грамм
Белый хлеб 4-5 Ломтиков
Лук репчатый 1 Штука
Яйцо куриное 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Вода фильтрованная 1 Стакан
Масло растительное 2 Ст. ложки

Количество порций 8

Как приготовить "Котлеты куриные со свининой"

Котлеты куриные со свининой - фото шаг 1

Снимите корочку с хлеба, нарежьте мякоть ломтиками и замочите в половине стакана воды.

Котлеты куриные со свининой - фото шаг 2

Когда хлеб размякнет, хорошо разомните его руками до консистенции мягкой кашицы.

Котлеты куриные со свининой - фото шаг 3

Добавьте в мясной фарш тертый лук, хлебную смесь, яйцо, соль и перец.

Котлеты куриные со свининой - фото шаг 4

Старательно смешайте все ингредиенты, делайте это как можно энергичнее и длительнее: чем больше фарш для котлет насытится кислородом, тем лучше.

Котлеты куриные со свининой - фото шаг 5

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте котлеты с двух сторон до легкой корочки. Уменьшите огонь, добавьте полстакана воды и оставьте блюдо готовиться приблизительно на 40 минут. Периодически переворачивайте котлеты для равномерной прожарки.