Сезонные рецепты:
Котлеты по-британски
Котлеты из баранины и говядины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Говядина и баранина очень хорошо подходят для приготовления котлет. В этом рецепте они приготовлены в духовке, благодаря чему получились сочные и нежные. Несомненный плюс - это овощной соус.
Описание приготовления:
Котлеты из баранины и говядины будем готовить в духовке под соусом из овощей. Сначала приготовьте фарш из мяса, размоченного в молоке хлеба, лука и картофеля, пропущенных через мясорубку. Добавьте яйцо, специи, вымешайте фарш и сформируйте котлеты. Выложите их со сливочным маслом на противень устеленный пергаментом и запекайте в духовке 50 минут при 180 градусах. Пока готовятся котлеты, нарежьте овощи для соуса, обжарьте и протушите их на сковороде с томатной пастой и специями с добавлением небольшого количества воды. Готовые котлеты залейте соусом, потомите в духовке минут 10 и подавайте на стол. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Баранина 200 грамм
- Говядина 150 грамм
- Хлеб 40 грамм
- Лук 2 штуки
- Картофель 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Морковь 1 штука
- Перец сладкий 1 штука
- Фенхель 1 штука
- Молоко 100 мл
- Масло сливочное По вкусу
- Масло растительное По вкусу
- Соль, перец, специи По вкусу
- Томатная паста 2 ст. ложки
Количество порций
6
Калорийность
115 ккал
Калорийность
6 г
Белки
7 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Котлеты из баранины и говядины "
Порежьте мясо, лук и картофель, хлеб замочите в молоке.
Пропустите их через мясорубку, добавьте яйцо и специи. Хорошо вымешайте фарш.
Сформируйте котлеты и выложите их на застеленный пергаментом противень вместе с кусочками сливочного масла. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.
Подготовьте и нарежьте овощи для соуса.
Обжарьте лук и морковь.
Добавьте перец и фенхель.
А также томатную пасту, специи и немного воды. Тушите под крышкой 10 минут.
Подоспевшие котлеты переложите в форму без пергамента, залейте соусом и верните в духовку еще на 8-10 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью.
Оценить рецепт Котлеты из баранины и говядины
4.6
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Котлеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов