Копчение скумбрии в домашних условиях
Копченая скумбрия с жидким дымом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Копченая скумбрия – это очень вкусная рыба, которою я просто обожаю. Но так трудно найти на наших рынках по-настоящему качественный продукт. Поэтому пришлось приловчиться готовить самостоятельно.
Описание приготовления:
Скумбрия горячего копчения в домашних условиях. Сначала натрите тушки рыбы смесью соли, сахара и перца и оставьте на сутки в холодильнике мариноваться. Затем промойте, выпотрошите скумбрию и обмажьте её жидким дымом. Далее сложите рыбу в пакет для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Перед подачей желательно охладить и нарезать на порции. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Скумбрия 3 штуки
- Соль 3 ст. ложки
- Сахар 3 ч. ложки
- Перец По вкусу
- Жидкий дым По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
190 ккал
Калорийность
13 г
Белки
18 г
Жиры
1 г
Углеводы
Как приготовить "Копченая скумбрия с жидким дымом"
Смешайте соль, сахар и перец и натрите каждую рыбу. Можно не потрошить. Оставьте на сутки в холодильнике просолиться.
Затем промойте и выпотрошите скумбрию.
Хорошо обмажьте каждую тушку жидким дымом.
Сложите рыбу в пакет для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Перед подачей желательно охладить и нарезать на порции.
Оценить рецепт Копченая скумбрия с жидким дымом
3.7
6
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Блюда копченые - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов