Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Капуста, тушенная с горошком

Капуста, тушенная с горошком

Приготовил : Владимир Братиков

05.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вкусная, необычная и ароматная получается капуста, приготовленная по этому рецепту и по мотивам индийской кухни. Если вы любитель ароматных пряных приправ, вам это блюдо наверняка придется по вкусу.

Описание приготовления:

Если вам нравится пробовать и открывать для себя новые вкусы, новые блюда, то приготовьте тушеную капусту по этому рецепту. Ароматная капуста может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к любому горячему мясному блюду. Рассказываю, как приготовить капусту, тушенную с горошком.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Капуста / Лук / Помидор / Чеснок

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Индийская / Восточная

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная 1 Килограмм
Зеленый горошек 300 Грамм
Помидоры 300-400 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Имбирь свежий 20 Грамм
Паста чили 1 Ст. ложка
Тмин 1 Чайная ложка
Кориандр 2 Чайных ложки
Куркума 1 Чайная ложка
Гарам масала 2 Чайных ложки
Амчур 1 Чайная ложка
Семена горчицы черной 1-2 Чайных ложек
Соль 2/3 Чайных ложки (по вкусу)
Растительное масло 75 Миллилитров

Количество порций 4

Как приготовить "Капуста, тушенная с горошком"

Капуста, тушенная с горошком - фото шаг 1

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем семена кориандра и горчицы, пока не начнут потрескивать. Затем добавляем натертый имбирь, измельченный чеснок и мелко нарезанный лук.

Капуста, тушенная с горошком - фото шаг 2

И обжариваем, не забывая помешивать, до золотистого цвета лука.

Капуста, тушенная с горошком - фото шаг 3

Добавим мелко нашинкованную и посыпанную солью капусту. Готовим минут 10, помешиваем.

Капуста, тушенная с горошком - фото шаг 4

Добавим пасту чили, амчару, куркуму и гарам масалу. Перемешиваем и тушим капусту еще минут 10 на небольшом огне.

Капуста, тушенная с горошком - фото шаг 5

Теперь добавим измельченные помидоры. Перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим минут 10.

Капуста, тушенная с горошком - фото шаг 6

Добавляем горошек.

Капуста, тушенная с горошком - фото шаг 7

Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 5.

Капуста, тушенная с горошком - фото шаг 8

И вот наша капуста готова!

Оценить рецепт Капуста, тушенная с горошком

2.7, всего 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Морковные маффины со сливочной глазурью
Салат из вареной моркови
Картофель айдахо
Оладьи из тыквы быстро и вкусно
Цуккини в кляре

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: