Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Горох / Капуста / Консервированный горошек / Капуста с горошком

Капуста с горошком

Приготовил : Kurzyupa

03.12.2013
Время приготовления: 30 мин

Легкий витаминный салатик для повседневного стола. Приготовить его проще простого, так что рецепт приготовления капусты с горошком по силам даже неопытным хозяйкам!

Описание приготовления:

Несмотря на свою кажущуюся непритязательность, съедается он в один присест, даже когда на столе имеются другие, более изысканные закуски! Ну а для ужина на скорую руку это вообще блюдо незаменимое, особенно зимой, когда овощное изобилие осталось позади. Хорошо, что огурцы и болгарский перец продаются в магазинах круглый год - они придают салату свежесть, аппетитный хруст и яркие летние краски.
Особое внимание на простой рецепт капусты с горошком стоит обратить вегетарианцам - в бобовых содержится много белков, так что салатик хоть и легкий, но довольно сытный!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Капуста / Консервированный горошек
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Капуста — 0,5 Килограмма
Болгарский перец — 1 Штука
Огурец свежий — 1 Штука
Банка горошка консервированного — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Лимон — 0,5 Штуки
Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец душистый молотый — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Капуста с горошком"

Капусту измельчить острым ножом или специальной шинковкой. Чем тоньше, тем лучше!

Посолить и слегка перетереть руками. если капуста старая - посильнее, если молодая, слишком налегать не надо - листья у нее итак нежные.

Банку с горошком открыть, слить жидкость.

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Перец избавить от плодоножки и семян, нарезать тонкой соломкой.

Огурец вымыть, отрезать кончики и тоже нарезать.

Выдавить сок из половинки лимона и смешать его с растительным маслом и перцем.

Соединить все ингредиенты, заправить и убрать в холодильник хотя бы минут на 15. Спустя это время салат можно подавать на стол и хрустеть в свое удовольствие!;)