Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Кабачки с картошкой тушеные

Кабачки с картошкой тушеные

Приготовил: Алиса

01.06.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Для любителей овощей и здорового питания - замечательное блюдо, которое станет отличным решением для любого обеденного стола. Готовится быстро и достаточно легко.

Описание приготовления:

Всего несколько шагов - и Вы сможете побаловать вкусовые рецепторы великолепным блюдом. Перед Вами классический рецепт кабачков тушеных с овощами. Я всегда экспериментирую в процессе приготовления, но только в форме нарезания овощей. За год практики поняла, что для таких блюд лучше всего резать овощи покрупнее, поскольку в процессе тушения они теряют свою форму.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
Диета: Раздельное питание

Ингредиенты:

Кабачок — 2 Штуки
Картофель — 4 Штуки
Морковь — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Болгарский перец — 1 Штука
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Зелень — 20 Грамм

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Кабачки с картошкой тушеные"

Кабачки с картошкой тушеные - фото шаг 1

1. Как показывает классический рецепт кабачков тушеных с картофелем, готовится блюдо не сложно и состоит из легких ингредиентов.

Кабачки с картошкой тушеные - фото шаг 2

2. Порежьте кабачки кольцами, примерно полсантиметра толщиной.

Кабачки с картошкой тушеные - фото шаг 3

3. Нарежьте лук и морковь и отправьте их на сковороду. Жарятся овощи на растительном масле до золотистого цвета.

Кабачки с картошкой тушеные - фото шаг 4

4. Тем временем подготовьте картофель. Лучше его резать брусочками - так он быстро не разварится в процессе приготовления рагу.

Кабачки с картошкой тушеные - фото шаг 5

4. Пока жарятся овощи, выложите кабачки на дно кастрюли.

Кабачки с картошкой тушеные - фото шаг 6

5. Выкладывать можете слоями, а можете все перемешать - по вашему вкусу и усмотрению.

Кабачки с картошкой тушеные - фото шаг 7

6. Сверху выложите болгарский перец и залейте все соусом. После этого можете дополнительно посолить, поперчить и добавить по вкусу приправы. С тушеными овощами отлично сочетается зелень петрушки и зеленый лук, поэтому за несколько минут до снятия блюда с плиты, можете притрусить все зеленью.

Кабачки с картошкой тушеные - фото шаг 8

7. Тушить кабачки с картофелем следует не более двадцати пяти минут на слабом огне при постоянном помешивании. Я для таких целей использую эмалированные кастрюли с толстым дном. Перед подачей на стол можете также слегка притрусить зеленью петрушки и черным перцем.