Подготовьте все ингредиенты.
Картофель тщательно помойте.
Очистите от кожуры, сполосните и обсушите с помощью бумажных салфеток. Если картофель молодой и кожура тонкая, можно оставить, как есть.
В растительное масло добавьте соль, все специи и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте до однородности.
Переложите картофель в глубокую миску. Добавьте получившийся маринад.
Перемешайте, чтобы каждая картофелина покрылась специями.
Заверните картофель в фольгу. Плотно оберните каждый клубень.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 1 часа.
Готовый картофель должно быть легко проткнуть ножом или вилкой.
Картофель в фольге в духовке готов, приятного вам аппетита!