Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Жареные осьминоги

Жареные осьминоги

Приготовил : Марина Щербакова

15.09.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Весьма оригинальная закуска для самых искушенных гурманов. Вашему вниманию рецепт приготовления жареных осьминогов.

Описание приготовления:

Блюда из морепродуктов - это обычное дело для всех жителей Средиземноморья. Да и у нас они уже не такая диковинка. Хочу поделиться рецептурой, которую узнала, пока отдыхала в Испании. Для приготовления жареных осьминогов мне хватает одной тушки весом около килограмма. Конечно же, чем свежее, тем лучше, но и замороженный сойдет. Смотрим рецепт.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Осьминог

Блюдо: Горячие блюда / Закуски

География кухни: Испанская

Состав / Ингредиенты:

Лук 1-2 Штук
Помидоры 3-4 Штук
Чеснок 2 Зубчика
Осьминог 1 Килограмм
Пучок кинзы 1 Штука
Оливковое масло 80 Грамм
Соль, перец По вкусу
Винный уксус 50 Грамм

Количество порций 3

Калорийность

109 ккал

Калорийность

0 г

Белки

15 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареные осьминоги"

Промойте и почистите осьминога.

Отправляем осьминога варится - около часа, воду не солим. Тем временем делаем салат. Порежьте помидоры, измельчите чеснок, порубите зелень и лук.

Достаем осьминога, даем ему остыть. Цвет он может поменять и вода покрасится, не пугайтесь. Он должен получиться мягким. Режем на кусочки. Обжарьте их в масле, чтобы они стали более хрустящими.