Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Осьминог по испански

Осьминог по испански

Приготовил : Josephine91

06.05.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сколько средиземноморских стран — столько и способов приготовления осьминога. В данном рецепте предлагаю вам приготовить его по-испански. Он получается на удивление мягким и ароматным.

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить осьминога по-испански, вам даже не понадобится ничего экзотического. Нужно просто отварить морепродукт в овощном бульоне и подать с картофелем, оливковым маслом и паприкой. Также нужно помнить, что кожа осьминога при варке может и лопнуть, поэтому если не хотите рисковать – варите его в три захода. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Осьминог

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Испанская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сельдерей 2 Штуки
Осьминог 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Душистый перец 3-5 Штук
Травы По вкусу
Картофель отварной 4-6 Штук (для подачи)
Паприка По вкусу (для подачи)
Оливковое масло По вкусу (для подачи)
Морская соль По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

64 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить " Осьминог по испански"

Очищенные крупно нарезанные овощи залейте водой (1,5-2 л.), добавьте специи, доведите до кипения, варите 15 минут.

Опустите в бульон осьминога, варите на среднем огне примерно полчаса. После этого уберите кастрюлю с огня и оставьте все на 15 минут настаиваться.

Картофель нарежьте кружочками и разложите по тарелкам. Полейте его оливковым маслом, посыпьте солью и паприкой.

Осьминога нарежьте кусочками и выложите сверху, присыпав солью и паприкой по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Осьминог по испански

4.3 3

Я приготовил(а)

Видео рецепт " Осьминог по испански"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Плотва в фольге
Соус к салату "Цезарь"
Закуска с лососем и каперсами
Селёдка в рассоле в домашних условиях
Бутерброды с маскарпоне

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: