Главная / Каталог рецептов / Закуски / Мини осьминоги на гриле

Мини осьминоги на гриле

Приготовил : Марина Золотцева

04.09.2018
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Поклонников блюд из морепродуктов хочу пригласить на кухню, чтобы повторить этот простенький, но очень классный рецепт. Насыщенный вкус, невероятный аромат, - эта идея точно достойна меню ресторана.

Описание приготовления:

Покажу, как приготовить мини осьминоги на гриле с аппетитным соусом. Хочу обратить ваше внимание на то, что мариновать морепродукты нужно не менее 2 часов, в идеале - 4. Подавать к столу их можно в качестве закуски или добавить в салат, например.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Осьминог

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Осьминоги маленькие 800 Грамм
Оливковое масло 1/2 Стакана (+ 3 ст. л.)
Лимон 2 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Соль, перец, розмарин, тимьян По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Мини осьминоги на гриле"

1. Наши ингредиенты.

2. Морепродукты вымойте и по необходимости очистите. Доведите до кипения воду, снимите с огня. Выложите осьминоги и подержите 1 минуту. После сразу промойте под холодной водой.

3. Для приготовления маринада соедините оливковое масло, сок 1 лимона, измельченный чеснок, соль и перец, немного тимьяна. Осьминоги залейте маринадом и уберите в холодильник на 2-4 часа.

4. Отдельно сделайте соус для подачи. Смешайте 3 ложки оливкового масла с 1.5 ложками лимонного сока, добавьте немного розмарина и цедру лимона.

5. Поместите морепродукты на шпажках на гриль и жарьте до румяности. В среднем 6 минут будет достаточно. Не забывайте переворачивать! Перед подачей полейте соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мини осьминоги на гриле