Главная / Каталог рецептов / Супы / Итальянский суп с фасолью

Итальянский суп с фасолью

Sauliute

24.04.2014
Время приготовления: 40 мин

Этот итальянский суп с фасолью очень сытный, ломтики бекона придают ему своеобразный оттенок, хотя этот суп мог быть и вполне вегетарианским блюдом. Даю проверенный рецепт итальянского супа с фасолью!

Описание приготовления:

Итальянский суп с фасолью перед подачей на стол сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем сверху тертым пармезаном. Он всегда придает блюдам своеобразный вкус. Рецепт очень популярен как в Италии, так и за ее пределами - лично я узнала, как готовить этот суп, в какой-то кулинарной телепередаче. Простота приготовления подкупила, решила приготовить - и получилось очень здорово. Надеюсь, вам тоже понравится!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Супы

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Фасоль 2 стакана
Морковь 2 штуки
Ломтики бекона 3-4 штук
Лук 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Соль По вкусу
Пармезан По вкусу
Оливковое масло По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Итальянский суп с фасолью"

Фасоль берем готовую из банок. Приблизительно понадобится 2 банки.

Чистим и шинкуем репчатый лук. Я беру красный.

Морковь моем, чистим и режем кубиками.

Чеснок мелко-мелко измельчаем.

Бекон нарезаем тонкими ломтиками.

Разогрейте немного оливкового масла на среднем огне в кастрюле, желательно с толстым дном. Добавьте бекон, лук, морковь и чеснок, слегка посолите и готовьте 10-12 минут, до прозрачности лука, время от времени помешивая. Добавьте зелень по вашему вкусу. Например тимьян или розмарин. Травы в конце варки убираем. Затем добавляем в кастрюлю фасоль и перчим и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем и заливаем кипятком. Его количество зависит от того, насколько густой суп вы хотите. Готовим ещё 15 минут.

Оценить рецепт Итальянский суп с фасолью