Традиционная испанская паэлья
Испанская паэлья
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
А вы пробовали когда-нибудь паэлью? На самом деле блюдо только называется необычно, на деле же это рис с морепродуктами, овощами или мясом. Делюсь рецептом, как приготовить испанскую паэлью.
Описание приготовления:
Самый популярный вариант – это паэлья с морепродуктами. В нее можно добавить любой морской коктейль. Мой вариант приготовления очень простой и доступный. Всего понемногу: из морепродуктов – креветки, из мяса – курица и колбаса.Состав / Ингредиенты:
- Шафран 1/4 ч. ложки
- Вода 1 ст. ложка
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Бедра куриные 4 штуки
- Чоризо 170 грамм
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Помидор 4 штуки
- Рис 1,5 стакана
- Куриный бульон 4 стакана
- Креветки 12 штук
- Зеленый горошек 1 стакан
- Лимон По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Испанская паэлья"
1
В миске соедините шафран со столовой ложки кипящей воды.
2
Вымойте курные бедра, очистите их от кожуры, срежьте мясо с кости, нарежьте небольшими кусочками.
3
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите курицу, обжаривайте 5-10 минут, а затем уберите в другую тарелку.
4
Верните сковороду на огонь и выложите чоризо, добавьте измельченный лук и чеснок, перемешайте и готовьте до прозрачности лука.
5
Вымойте и нарежьте помидоры, добавьте их в сковороду и готовьте до мягкости.
6
Промойте рис в нескольких водах и выложите в сковороду, добавьте шафран с водой, соль. Доведите до кипения и уменьшите огонь, выложите курицу и готовьте без крышки около 20 минут.
7
Спустя двадцать минут выложите креветки и зеленый замороженный горошек, накройте крышкой и готовьте еще 15 минут.
8
Перед подачей украсьте блюдо дольками лимона или полейте лимонным соком. Подавайте паэлью прямо в сковороде.
Оценить рецепт Испанская паэлья
5.0
2
Похожие рецепты:
Паэлья - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов