В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Испанский плов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Испанский плов? Конечно же паэлья. Это традиционное испанское блюдо, исторически было крестьянским блюдом, а теперь национальным кулинарным деликатесом. Делюсь рецептом паэльи с морепродуктами!
Описание приготовления:
Хотите приготовить настоящий испанский плов у себя дома? Тогда срочно смотрите рецепт! Это быстро и просто, всего 30 минут и аромат Испании у вас на столе. Настоящее блюдо выходного дня, когда не надо долго заморачиваться с готовкой, а результат просто восхитительный.Состав / Ингредиенты:
- Морской коктейль 200 грамм
- Креветки королевские 6 штук
- Чеснок свежий 2-3 зубчиков
- Лимон 0,5 штуки (для подачи)
- Масло сливочное 20 грамм
- Рис 1 стакан
- Шафран 1 щепотка
- Соль 1 щепотка (или по вкусу)
- Масло оливковое 50 мл
- Лук репчатый 1 штука
- Черный молотый перец 1 щепотка (или по вкусу)
- Вода 2 стакана (или бульон)
- Перец сладкий 1 штука
- Вино сухое белое 50 мл
- Томаты протертые 100 грамм
- Мидии в створках 200 грамм
- Зеленый замороженный горошек 50 грамм
- Петрушка свежая листовая 10 грамм
Количество порций
3
Как приготовить "Испанский плов"
Подготовьте ингредиенты.
Разогрейте сковороду, влейте на нее оливковое масло, выложите кусочек сливочного масла.
Выложите в сковороду мелко нарезанный лук.
Когда лук слегка обжарится, добавьте порезанный (не очень мелко) сладкий перец.
Добавьте в сковороду чеснок, расплющенный ножом.
Через 3-4 минуты выложите зеленый горошек, протертые томаты, продолжайте обжаривать.
Выложите в сковороду промытый рис, обжарьте около 5 минут. В это время подготовьте либо горячий бульон, либо просто кипяток.
Залейте кипятком (или бульоном) рис, продолжайте жарить на небольшом огне.
Когда рис наполовину разбухнет, выложите морской коктейль. Можно накрыть крышкой.
Когда рис почти готов, добавьте щепотку (самую малость) шафрана, выложите мидии и креветки, влейте белое сухое вино. Продолжайте приготовление без крышки, винные пары должны испариться. Готовьте еще несколько минут, чтобы прогрелись креветки и мидии, а рис был слегка (как у итальянцев) "аль-денте".
Подавайте испанский плов сбрызнув лимонным соком и посыпав свежей зеленью. Это так вкусно, настоящее наслаждение! Да, и не забудьте налить бокальчик белого сухого вина! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Испанский плов
5.0
2
Похожие рецепты:
Плов - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ