Икра кабачковая с чесноком
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Икра кабачковая может быть и остренькой, если добавить в нее чесночок. Я расскажу вам, как сделать икру кабачковую с чесноком в домашних условиях пикантной - любители остренького оценят!
Описание приготовления:
Без лишних слов - даю рецепт икры кабачковой с чесноком, заготовить которую достаточно просто:1. Почистите все овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, кабачки очистите от шкурки и нарежьте небольшими кубиками.
2. Нагрейте сковороду, обжарьте кабачки до тех пор, пока они не станут мягкими. Выложите их в миску.
3. В той же сковороде обжарьте лук и морковь. Лук должен стать золотистым.
4. Остудите все овощи. Затем пропустите их через мясорубку или измельчите в блендере.
5. Затем выложите полученную массу в кастрюлю и варите на слабом огне 50 минут. За десять минут до готовности овощной массы добавьте к ней томатную пасту, сахар, соль, измельчённый чеснок, мелко рубленную зелень и уксус. Потушите ещё 10 минут.
6. Если вы решили заготовить икру кабачковую с чесноком на зиму, закатайте её в банки, банки сложите под тёплым одеялом. И пусть они постепенно остывают там. Если вы хотите сразу же подать её к столу, выложите в миску, накройте крышкой и дайте остыть. Она хорошо пойдёт, как гарнир или как закуска. Также можете намазать её на хлеб или тосты. Ваши близкие останутся довольны! Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 кг
- Морковь 1 кг
- Кабачки 3 кг
- Чеснок 6-8 зубчиков
- Зелень По вкусу (Зелень выберите по вкусу.)
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Соль 1,5 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Растительное масло По вкусу
- Уксус 3-4 ст. ложек
Количество порций
5
Калорийность
98 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
22 г
Углеводы
Оценить рецепт Икра кабачковая с чесноком
3.7
210
Рекомендуем рецепты:
Запеканка из кабачков с плавленным сыром
Блинчики из кабачков и картошки
Гречневая каша с овощами
Брюква на зиму
Диетический лагман
Запеканка из кабачков с плавленным сыром
Блинчики из кабачков и картошки
Гречневая каша с овощами
Брюква на зиму
Диетический лагман
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:























Прикрепить
фото
Отправить
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Консервированные зеленые помидоры
- Консервированные помидоры со свеклой
- Компот из крыжовника на зиму
- Хреновина на зиму
- Салат-ассорти на зиму
- Концентрированный компот из вишни
- Абрикосовое варенье "Королевское"
- Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
- Клюква протертая с сахаром
- Маринованные огурцы "Как магазинные"
ПОЛЕЗНОЕ