Сезонные рецепты:
Икра кабачковая в мультиварке
Икра кабачковая с помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю интересный вариант приготовления кабачковой икры — приготовим ее с помидорами. Такая заготовка отлично хранится длительное время (до года) в условиях квартирной кладовой.
Описание приготовления:
Дегустировать эту кабачковую икру можно уже сразу при желании. Обязательно приготовьте на зиму такую заготовку и порадуйте родных вкусным блюдом!Состав / Ингредиенты:
- Кабачок 1 кг
- Помидоры 1 кг
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 2 ст. ложки
- Уксус 9% 30 мл
- Растительное масло 100 мл
- Лук репчатый 2 штуки
Количество порций
5
Калорийность
270 ккал
Калорийность
0 г
Белки
23 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Икра кабачковая с помидорами"
Все овощи тщательно помойте. Лук почистите. С кабачка при необходимости снимите
кожицу и удалите семена.
Кабачки нарежьте небольшими кубиками.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
Лук нарежьте тонкими полукольцами или перьями.
Кубики кабачка поместите в просторную чашу блендера и измельчите в течение 1 минуты.
В кастрюлю с толстым дном залейте растительное масло. Затем переложите кабачковую массу из чаши блендера в эту кастрюлю.
В чашу блендера поместите нарезанные помидоры и лук.
Измельчите в блендере эти ингредиенты до однородной массы-пюре.
Выложите томатную массу из чаши блендера в кастрюлю к кабачковой массе.
Добавьте в кастрюлю соль, сахар, перемешайте.
Добавьте уксус. Поставьте на небольшой огонь.
Тушите все эти овощи вместе в течение 30-35 минут, регулярно помешивая деревянной
ложкой.
Параллельно простерилизуйте удобным для вас способом все банки и крышки для
консервирования. Разложите горячую кабачковую икру по простерилизованным банкам.
Герметично укупорьте все банки крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте
толстым одеялом и оставьте на ночь медленно остывать.
Утром можно отправлять банки с кабачковой икрой на хранение в кладовую.
Оценить рецепт Икра кабачковая с помидорами
5.0
98
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов