Главная / Каталог рецептов / Супы / Щавелевый суп с мясом

Щавелевый суп с мясом

25.05.2017
Время приготовления: 1 ч.

С приходом весны хочется внести в рацион нотки свежести. Сегодня я поведаю вам, как приготовить щавелевый суп с мясом, который выйдет не только свежим, но и питательным. Домочадцы будут довольны!

Описание приготовления:

Суп из щавеля с мясом обязательно станет вашим фаворитом, ведь это прекрасная альтернатива привычным первым блюдам, которые уже так наскучили. Благодаря своему уникальному вкусу щавель добавляет в суп слегка кисловатый вкус, который придает ему аутентичности. Суп можно готовить по-разному, используя мясной или овощной бульон, добавляя картофель или нет. Импровизируйте, все у вас получится. Готовый суп можно подавать со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Лук / Морковь / Щавель / Зелень

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Мякоть свинины 500 грамм
Вода 1,5 литра
Щавель 300 грамм
Лук 100 грамм
Морковь 100 грамм
Петрушка 100 грамм
Корень сельдерея 100 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки
Мука 2 ст. ложки
Яйца 3-4 штук
Сметана 6 ст. ложек
Зелень 1 пучок
Соль 1 ч. ложка

Количество порций 4

Калорийность

167 ккал

Калорийность

10 г

Белки

10 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щавелевый суп с мясом"

Для начала необходимо подготовить все необходимые продукты. Моем мясо под проточной водой, очищаем лук, морковь и корень сельдерея.

Нарезаем мясо кубиками, тем временем ставим на огонь кастрюлю с водой, куда и добавляем мясо. Доводим до кипения, периодически снимая пенку. Варим час.

Нарезаем лук мелким кубиком, а морковь натираем на крупной терке. Корень сельдерея нарезаем кубиком, измельчаем петрушку.

На разогретую сковороду выливаем растительное масло и кладем овощи. Перемешиваем и томим 10 минут. Затем добавляем к овощам немного муки и обжариваем 3-4 минуты.

Промываем щавель и добавляем в кастрюлю немного воды. Тушим на протяжении 10 минут. После этого пропускаем щавель через мясорубку и смешиваем с овощами. Заливаем все это мясным бульоном, добавляя специи, и кипятим 5-7 минут.

Варим яйца вкрутую, украшаем готовый суп, добавляя сметану и рубленую зелень. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Щавелевый суп с мясом