Главная / Каталог рецептов / Супы / Харчо / "Харчо" с вялеными томатами

"Харчо" с вялеными томатами

Приготовил : Марина Золотцева

18.11.2018
Время приготовления: 2 ч. 30 мин

Наваристый, невероятно пряный и ароматный суп хочу предложить вам на заметку. Если вы без ума от сложных первых блюд, тогда для вас этот классный вариант, как приготовить "Харчо" с вялеными томатами.

Описание приготовления:

Как и любое другое классическое блюдо, "Харчо" хозяйки готовят по-разному. Это лишь одна идея, которая, я надеюсь, придется вам по душе. Чтобы был настоящий вкус и аромат этого блюда, обязательно добавляйте много специй. И если удастся найти хороший ткемали, то будет просто здорово! Запоминайте, все довольно просто!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Супы / Харчо

География кухни: Грузинская / Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 500 Грамм
Вода 2 Литра
Рис 120 Грамм
Вяленые томаты 2 Ст. ложки
Ткемали 2 Ст. ложки
Луковица 2 Штуки
Соль и специи По вкусу (чеснок, хмели-сунели, чили, лавровый лист, кинза)
Сливочное масло 1 Ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

211 ккал

Калорийность

9 г

Белки

16 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Харчо" с вялеными томатами"

Говядину вымойте и отправьте в кастрюлю с водой. После закипания посолите и варите на медленном огне пару часов до мягкости.

Готовый бульон процедите, мясо пока достаньте и немного остудите. Кастрюлю верните на огонь и снова доведите до кипения.

Всыпьте промытый рис и варите минут 6-7 на среднем огне.

На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте до прозрачности измельченный лук.

Добавьте томаты и ткемали, перемешайте и переложите все в кастрюлю.

Мясо немного остыло? Нарежьте его порционными кусочками и отправьте обратно в кастрюлю. Добавьте соль и часть специй.

Минуты через 3 можно добавить измельченный чеснок, еще специи и измельченную кинзу. Накройте крышкой, оставьте минут на 15 перед подачей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт "Харчо" с вялеными томатами