Харчо с помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот суп харчо с помидорами немного отличается от классического варианта. Тогда сливового соуса не было в магазинах, потому мы готовили харчо с помидорами. Делюсь рецептом!
Описание приготовления:
Харчо с помидорами получается ароматным, красивым, густым супом. В этом варианте харчо с помидорами мы не добавляли рис, а вместо него ввели мучной соус для загустения. Попробуйте, так тоже очень вкусно! И без сливового соуса можно обойтись, заменив его помидорами. Кухня - это всегда возможность поэкспериментировать на свой вкус. Харчо с помидорами тому пример. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Говядина 1 Килограмм
- Помидоры 300 Грамм
- Лук 3 Штуки
- Чеснок 4 Зубчика
- Морковь 1 Штука
- Грецкие орехи 100 Грамм
- Мука 30 Грамм
- Соль По вкусу
- Зелень По вкусу
- Приправы По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
117 ккал
Калорийность
7 г
Белки
3 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Харчо с помидорами"
Для приготовления харчо с помидорами готовим продукты. Моем чистим и нарезаем кусочками.
В кастрюлю складываем промытое мясо, сельдерей, морковь, четвертинку луковицы. Заливаем водой и ставим вариться на 1 час.
Пока мясо варится, помидоры ошпариваем, обливаем холодной водой и снимаем с них кожицу. Мелко режем.
Немного их провариваем и протираем через сито, чтобы получилось пюре.
Шинкуем кубиками лук.
Грецкие орехи нужно растолочь вместе с чесноком, подливая туда бульон. Добавить черный и душистый перец, корицу или хмели-сунели.
Когда мясо сварится, вынуть его из бульона, немного остудить и мелко порезать. Бульон процедить.
В сотейнике протушить лук, добавить туда мясо, немного бульона и потушить 10 минут.
Добавить в сотейник пюре из помидоров и тушить ещё 10-15 минут.
Муку развести теплым бульоном, хорошо растереть, чтобы не было комочков.
Добавить муку к мясу с помидорами, довести до кипения и тушить 5 минут.
Процеженный бульон разогреть и ввести в него мясо с помидорами и луком.
Довести до кипения, ввести в суп толченые орехи с чесноком, добавить лавровый лист и дать медленно прокипеть минуты 3-4.
Харчо с помидорами готово! Посыпать суп зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Харчо с помидорами
4.6
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Капуста тушеная с луком
Пирожки "Бомбочки" без дрожжей
Свежий салат из капусты с морковью
Жареная брюссельская капуста с изюмом
Картошка под сыром в духовке
Капуста тушеная с луком
Пирожки "Бомбочки" без дрожжей
Свежий салат из капусты с морковью
Жареная брюссельская капуста с изюмом
Картошка под сыром в духовке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Харчо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ