Суп харчо из баранины классический
Харчо из баранины классическое
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Как приготовить харчо из баранины, мне как-то однажды поведала моя подруга. С тех пор это блюдо не покидает мою кухню. Сытный, горячий мясной суп — это просто объедение! Всем советую!
Описание приготовления:
Очень вкусно будет, если перед выключением добавить пару чайных ложек хмели-сунели. Супчик получается немного остреньким, поэтому тем, кто не любит остроту, перца нужно поубавить. Баранину, конечно (при ее отсутствии), можно заменить говядиной. Приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Вода 2 литра (кипяток)
- Рис 0,5 стакана (в сухом виде)
- Бараньи ребрышки 1 кг
- Лук 3 штуки
- Морковь 1 штука
- Чеснок 5 зубчиков
- Картофель 2 штуки (средние)
- Кориандр 2 ч. ложки
- Красный перец 1/2 ч. ложки
- Помидор 4 штуки (или томатную пасту по вкусу)
- Укроп 0,5 пучка (и/или кинзу)
Количество порций
4
Как приготовить "Харчо из баранины классическое"
1
С ребрышек снимаем пленку, разрезаем ребрышки кусочками по одному. Складываем их в разогретую кастрюлю с толстым дном. Поджариваем с добавлением небольшого количества сливочного масла.
2
Нарезаем полукольцами лук, добавляем его в томящиеся ребрышки. Добавьте нарезанную соломкой морковь (можно натереть её на терке), красный перец и кориандр. Хорошо перемешайте и добавьте нарезанные помидоры (или томатную пасту). Протушите.
3
Вливаем в кастрюлю два литра крутого кипятка. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Положите красный перец и проварите приблизительно полчаса.
4
Очищаем картофель. Добавляем картофель и заранее промытый рис в харчо. Варим 15 минут. Снимаем с огня и кладем чеснок, зелень, соль по вкусу. Настаиваем 15 минут.
Оценить рецепт Харчо из баранины классическое
4.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Харчо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов