Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гуляш / Гуляш из говядины в духовке

Гуляш из говядины в духовке

Евдокия Антонова

07.04.2015
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Обычно все делаю только на плите, но тут рецепт требует запекать в духовке. Не пожалела. Оказалось вкуснее, чем обычно.

Описание приготовления:

Мясо нарежьте кусочками, лук и морковь почистите и измельчите. Обжарьте кусочки масла на раскаленном масле, добавьте специи, овощи и тушите до мягкости овощей. Затем переложите в горшочки, залейте бульоном и отправляйте в духовку на час.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Гуляш

Состав / Ингредиенты:

Говядина 700 гр грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 2 штуки
Смесь восточных специй 1 ст. ложка
Соль 0,7 ч. ложки
Бульон или вода 1 стакан

Количество порций 5

Как приготовить "Гуляш из говядины в духовке"

Гуляш из говядины в духовке - фото шаг 1

Говядину (у меня ошеек) нарезать кубиками. Самые жесткие жилки удалить. Тонкие пленочки можно не срезать. Они утушатся и будут очень нежными.

Гуляш из говядины в духовке - фото шаг 2

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Гуляш из говядины в духовке - фото шаг 3

Морковь нарезать соломкой.

Гуляш из говядины в духовке - фото шаг 4

К мясу добавить специи и соль. Перемешать и сразу приняться за жарку.

Гуляш из говядины в духовке - фото шаг 5

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем мясо со всех сторон.

Гуляш из говядины в духовке - фото шаг 6

Добавляем лук и морковь. Тушим все вместе 5 минут.

Гуляш из говядины в духовке - фото шаг 7

Мясо переложите в горшочек. В сковороду, где мы жарили мясо, влейте бульон. Помешивая, дайте закипеть.

Гуляш из говядины в духовке - фото шаг 8

В горшочек к мясу добавьте этот кипящий бульон, но так, чтоб он заполнил 3/4 горшочка. Если нальете бульона больше, он будет кипеть в процессе закипания и зальет вам всю духовку. Разогрейте духовку до 200 градусов. Закройте горшочек и запекайте гуляш в духовке около 1 часа.