Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говядина в духовке

Говядина в духовке

Приготовил : Владимир Братиков

31.05.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Любое мясо, приготовленное в духовке, получается вкусным. Не исключение и говядина. Другое дело, что говядину нужно готовить дольше свинины, но для достижения вкусного результата времени не жалко.

Описание приготовления:

Говядина в духовке получается очень вкусной, если готовить ее долго и при более низкой температуре, нежели мы привыкли. Если у вас есть неплохой кусочек говядины, попробуйте приготовить мясо по этому рецепту. Оно получится очень интересным на вкус, нежным и сочным. Я надеюсь, что этот рецепт в котором рассказано, как приготовить говядину в духовке, вас не разочарует.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Чеснок

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 1,5 Килограмма
Чеснок 2 Зубчика
Лимон 1 Штука
Орегано сушеный 2 Чайных ложки
Тмин 2 Чайных ложки (измельченный)
Сухой чеснок 0,5 Чайных ложки
Лавровый лист 2 Штуки
Уксус 1 Ст. ложка
Перец чипотле 2 Штуки
Соус от перца чипотле 2 Чайных ложки
Бульон 1/2 Стакана (мясной или куриный)
Растительное масло 3 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Говядина в духовке"

Будем использовать вот такой красивый кусок мяса.

Разрезаем его на 6 кусков, солим и перчим со всех сторон.

Хорошо разогреем сковороду с растительным маслом и выложим мясо.

И обжариваем на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.

Для соуса к мясу нам понадобится вот такой перец. Это острый копченый перец в соусе. Прежде чем его использовать, попробуйте его и определите, сколько вам следует его положить. Иначе блюдо может получиться слишком острым. Измельчаем перец.