Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Говяжья печень отварная

Говяжья печень отварная

Отзывы (2)

Приготовил : Бойко Алина

05.08.2017
Время приготовления: 20 мин

Этот рецепт пополнит список простых и полезных рецептов, которые могут использоваться как при просто правильном, так и при низкокалорийном питании. Готовую печень можно использовать как ингредиент.

Описание приготовления:

Печень мы привыкли кушать в основном жареную или тушеную. Но этот рецепт разбивает наши представления о печени. Сваренная, она будет более здоровой и легкой для желудка, нежели если ее поджарить.
Также она станет отличным дополнением к гарнирам и салатам. Также вы потом сможете перекрутить ее и сделать отличный паштет!
Знакомимся с пошаговым описанием, как приготовить говяжью отварную печень, и готовим себе это прекрасное легкое блюдо!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья печень

Блюдо: Горячие блюда

Диета: ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Печень говяжья 500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Корень петрушки 2 Штуки
Перец горошком 3-4 Штук
Лавровый лист 2-3 Штук
Вода 1 Литров
Соль 2 Чайных ложки

Количество порций 3

Калорийность

98 ккал

Калорийность

3 г

Белки

13 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Говяжья печень отварная"

Начинаем приготовление с того, что очищаем овощи, набираем воду в кастрюлю, ставим на огонь, укладываем овощи целиком, доводим до кипения и кладем в кастрюлю печень (тоже целую). Дав закипеть, аккуратно снимаем пену, и уменьшаем огонь.

Провариваем до готовности минут 15 на маленьком огне, периодически снимая пену. Совет: чтобы печень оставалась сочной и мягкой, солить ее необходимо в конце, за несколько минут до окончания варки.

Готовое блюдо снимаем с огня, достаем печень. Нарезаем её перед подачей. Можно подавать как с любым гарниром, так и с соусами.

Оценить рецепт Говяжья печень отварная